- böyük pomidor - 2 ədəd (soyulmuş və dilimlənmiş)
- zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- qarışıq sarımsaq - 1 parça
- təzə kəklik filialı - 1 ədəd
- Tuz və yer bibəri - - Dadmaq üçün
- Yağ - 3 ədəd. qaşıqlar
- orta ampüller - 2 ədəd
- böyük yumurta - 8 ədəd
- pendir - 120 qram
- doğranmış təzə fesleğen - 2 st. qaşıqlar
Fırını 160 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Kiçik bir qaşıq istifadə edərək diqqətlə toxumları pomidorlardan çıxarın. Pomidorları sarımsaq və kəklik ilə bir çörəkçilik təbəqəsinə tərəfi aşağı çəkin. Zeytun yağı və mövsümi duz və bibər ilə doldurun. Fırın qoyun və yumşaq qədər 45 ilə 50 dəqiqə qədər yandırın. Fırından çıxarın və kənara qoyun. Bir qəlyanaltı panda 2 qaşığı kərə yağı yuyun. Qarışıqdan təxminən 30 dəqiqə soğan və qızartmaq əlavə edin. Soğan çox sürətli qəhvəyi çevrilirsə, 3-4 qaşığı su əlavə edin. İstidən çıxarın və kənara qoyun. Fırınları əvvəlcədən qızdırın. Orta istilikdə kiçik bir qovurma qabına 3/4 çay qaşığı yağ göndərin. Bir qızartma qabına 2 yumurta ayırın. Yumurtları 2-3 dəqiqə qızartın. İki sarğı arasında yarım pomidor və 2 qaşığı qızardılmış soğan yayılır. Üst üstə 2 ilə 3 dilim pendir qoyun. Pendir təxminən 15 saniyə qədər əriyənə qədər sobada bişirin. Yumurtaları yumurtaları duz və bibər ilə mövsümə yumşaq qoyun. Doğranmış reyhan ilə çiləyiniz və dərhal xidmət edin. Qalan yumurta, pomidor, soğan və pendir ilə prosesi təkrarlayın.
Servislər: 4