Baharatlar və ədviyyatlar və onların dərman xassələri

Acılı bitkilərin (köklər, toxumlar, çiçəklər, qabıq, yarpaqlar) müxtəlif hissələrinin duzdan daha əvvəl yeməkdə istifadə edildiyi məlumdur. Bu gün ədviyyat və ədviyyat və onların dərman xassələri yalnız tanış yeməkləri yaxşılaşdırmır, eyni zamanda vitamin və minerallarla zənginləşdirir, gəncləri uzatır, sağlamlığı gücləndirir və əhval-ruhiyyəni artırır. Bundan əlavə, onlar kulinariya ənənələrinə belə möhkəm şəkildə qoşulmuşdur ki, onların istifadəsi zərurətə çevrilmişdir.

Baharatlar, tanış və sevilən qoxu və dadın tanınmış kulinariya xüsusiyyətlərinə əlavə olaraq, bütün aromatik və ədviyyəli bitkilərin profilaktik və müalicəvi xüsusiyyətlərinə malikdir. Axı, mikroelementlər və onların içində olan efir yağları toxunulmazlığı artırmaqla yanaşı, bir çox xəstəliklərin baş verməsinə mane olur. Ən bənzər ədviyyatlar və ədviyyatları insan bədəninə faydalı və şəfalı təsirləri baxımından düşünün.

Tez-tez çörəkçilikdə istifadə edilən zəncəfil , desertlərin pişirilməsi, konserva, təsadüfən "bütün xəstəliklər üçün panacea" deyil, çünki demək olar ki, bütün zəruri amin turşularını ehtiva edir. Orta dərəcədə qidadan istifadə iştahı stimullaşdırır, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, bədəndən toksinləri götürür və soyuqdəymə müalicə edir.

Kardamom tez-tez desertlər və içkilərin hazırlanmasında istifadə olunur, lakin bu incə, yüngül ətir bu bitkinin yeganə üstünlüyü deyil. Mədə və dalağın həzm və funksiyalarını stimullaşdırır, zehni fəaliyyətə kömək edir.

Coriander (cilantro toxumları) maqnezium və C vitamini ehtiva edir, bədəndən zərərli maddələr çıxarır, qan içində xolesterolu azaldır, böyrələrin iltihabını azaldır.

Hər kəs dadlı bənzər şəklində olan ədviyyəni bilir və isti, tart zövqünə malikdir - bu, güclü bir daddır, halbuki dezinfeksiya edən və bakterisidal xüsusiyyətlərə malikdir və fiziki gücün tez bir zamanda bərpasına və bədəni istiləşməyə kömək edir.

Xardal qış və payızda xüsusilə vacib olan bədənin istiləşməsini təbliğ edir, şişkinliyi aradan qaldırır və həzm etməyə kömək edir. Yaddaşın yaxşılaşdırılması üçün 1-2 gün ərzində bir günlük haşata taxıl tövsiyə olunur.

Anason (toxum), məsələn balıq yeməklərində və salatlarda, tortlarda və içkilərdə pişirmədə istifadə ilə yanaşı, tənəffüs yollarının xəstəliklərində, mədə-bağırsaq traktının pozğunluqları ilə də istifadə olunur. Romalılar bir cavanlaşdırıcı agent kimi anis istifadə. Anason toxumlarının laktasiya edən qadınlarda laktasiya artması və bədəni vitaminlərlə zənginləşdirdiyi bilinir.

Bəzi balıq yeyintilərinə əta və aroma əlavə etməklə yanaşı, anti-inflammatory və antispasmodic xüsusiyyətləri vardır. Bu temperatur düşür, yuxusuzluq və sinir həyəcanını aradan qaldırır.

Oregano, çayda təzə təravətləndirən bir əlavədir, əsas yağdan əlavə, askorbin turşusu və tanenləri ehtiva edir. Bu iştahı artırır, əla çoloq.

Darçın qoxusu, hətta incə, ilk növbədə şirin diş və yaxşı bişirənləri sevir. Zəngin bir kalsium və dəmir qaynağıdır, həzmini artırır, diabet xəstələrində qan dövranını yaxşılaşdırır, qanda şəkər və xolesterinin səviyyəsini azaltmağa kömək edir.

Yəqin ki, hər hansı bir ilk yeməyi hazırlamaq, bütün məşhur çörək yarpaqlarının istifadəsi olmadan edə bilməz. Bununla belə, az adam bilir ki, bu ədviyyə phytoncides, iz elementləri və tanenlərin məzmunu sayəsində toxunulmazlığı gücləndirmək üçün yaxşı bir vasitədir. Körfəz yarpağının infuziyası bədəndən toksinləri aradan qaldırır, yorğunluqları azaldır, zəhərlənmə, diabet və birgə ağrı ilə kömək edir.

Bir çoxları haşhaş toxumları ilə yuvarlanan rulolar və rulolar kimi . Kim bilir ki, bu kiçik yuvarlak toxum kalsium tərkibində real çempiondur? Bundan əlavə, haşhaş insan orqanında sakitləşdirici, hətta soporific təsir göstərir.

Bir çox xəstəlik üçün universal bir dərman nanədir . Aroması əla dezinfeksiya edir, zərif fəaliyyətini artırmağa kömək edir, nanə cütləri üst tənəffüs yollarının iltihabı ilə tənəffüs üçün istifadə olunur.

Pirinç, ıspanak, gül kələm, kartof və balqabaqdan, həmçinin meyvə şirniyyatları və kokteyllərdən ibarət yeməklər ilə mükəmməl birləşdirilmiş, həzmini artırır və bağırsaq infeksiyaları ilə kömək edir, şişlərin inkişafına mane olur və qan dövranını yaxşılaşdırır.

Saffron (çox az sayda olsa da) hər kəs üçün faydalıdır, ürək və ürək-damar sistemi üçün əsl köməkçidir. Sütlə birlikdə sümüyü yaxşılaşdırır və əhval-ruhiyyəni artırır.

Sonda əlavə etmək istərdim ki, daha əvvəl heç bir şey yox idi ki, bir çox ədviyyat, ədviyyat və onların müalicəvi xüsusiyyətləri qızılın ağırlığında qiymətləndirilir və dərman kimi satılır - onlar da bunlardır. Müasir dildə ədviyyat və ədviyyat təbiətin insanın xeyrinə yaradılan qidaya təbii bioloji cəhətdən aktiv qatqısıdır.