- yabanı düyü - 3 fincan
- qırmızı portağal - 4 ədəd
- qırmızı şərab sirkəsi - 3 st. qaşıqlar
- şərab sirkəsi - 3 st. qaşıqlar
- təzə yerə qara bibər - 1 çay qaşığı
- zeytun yağı - 1/2 fincan
- Yaşıl soğan arrow, doğranmış - 6 ədəd
- qurudulmuş kərə yağı - 1 şüşə
- bir dəstə cəfəri, incə doğranmış - 1 ədəd
Duzlu düyüləri duzlu qaynar su ilə böyük bir qazana qoyun, hazırlanana qədər təxminən 40 dəqiqə bişirin. Sıxıcıya drenaj edin. Eyni zamanda portağalın qabığını və nüvəsini kesib, filmdən gələn lobulara soyun və diqqətini çəkən şirəsi saxlayır. Bir qabda dilim qoyun. Sirkəni qarışdırın, 1 1/2 çay qaşığı duz və bibər. Zeytun yağı ilə yavaş-yavaş çırpın. Böyük bir qabda düyü, soğan, qurudulmuş kərə dənizi, cəfəri, portağal dilimləri və onların suyu qarışdırın. Salatanı sous ilə duz edin, yumşaq qarışdırın və xidmət edin.
Servislər: 8-10