- un - 1 şüşə
- yağı - 100 qram
- şəkər - 2 ədəd. qaşıqlar
- xama - 3 st. qaşıqlar
- yumurta - 2 ədəd
- duz - 1 çimdik
- kəsmik pendir - 250 qram (doldurulması üçün)
- şəkər - 2 ədəd. qaşıq (doldurulması üçün)
- albalı - 600 Qram (doldurulması üçün)
- gelatin - 7 Gram (dolum üçün)
Tərkibi Soyuducuda əvvəlcədən çörək bişirmə qabları qoyulur. Kiraz alma, yuma və quru. Cövlanları çıxarın və sümükləri çıxarın. Bu, giləmeyvə kiçik bir kəsik edilməsi, hardware mağazalarında və ya studs satılan xüsusi cihazların köməyi ilə edilə bilər. Un ilə birlikdə unu yandırın. Qarışıq çörəyin böyük bir qırıq bənzədiyi qədər un ilə birlikdə geniş bir bıçaqla kəsilmiş yağı. Sarımlardan zülalları ayırın. Soyuducuya qoyulan zülal. Qarışıq yağ və un qarışığı ilə bir qabda tökülür, xama və şəkər əlavə edin, xəmir yoğurun. Tamamilə hamar və elastik olana qədər qarışdırın. 30 dəqiqə soyuducuya qoyulan qida filmi ilə əhatə olun. Fırını 200 ° C-ə qədər qızardın. Formochki soyuducudan çıxın. Hər bir kiçik xəmir qabına qoyun və tərəfləri də daxil olmaqla, bütün səthə yaydırın. Hamurun qalınlığı təxminən 3 mm olmalıdır. Kalıbları bir çörəkçilik plitə qoyun, soba qoyun. 10 dəqiqə bişirin. Fırın tepsisini sobadan çıxarın, hətta bir dəsmal dəsmalın üstünə qoyun və üstündə qurudun. Zərərlərin sərinləməsinə icazə verin, sonra onları kalıplardan çıxarın. Gelatin 4 qaşıq içində nəmləndirir. l. isti qaynadılmış su. Şişirildikdə, odun qoyun və daim qarışdırın, bir qaynatmaq, lakin qaynatmaq deyil. İstidən çıxarın. Çuğunduru şəkər sousu ilə qarışdırın. Proteinlər buzdolabından çıxır, yüngül bir köpüklə toqquşub. Zülalları kəsmik pendirə diqqətlə daxil edin, qarışdırın. Kərə yağı kremini iki hissəyə bölün. Kremin bir hissəsi hər səbətin 0,5 sm təbəqəsinin altına yerləşdirilir. Bir az miqdarda jelatin tökün. İkinci bir krem qatını, sonra isə meyvələri qoyun. Yağları jelatinlə yağlayın, soyuducuda 30 dəqiqə tortlar qoyun.
Xidmətlər: 6