- təzə və ya dondurulmuş quşçuluq - 360 qram (cem)
- darçın - 1 çay qaşığı (saat)
- cloves - 1/4 Teaspoons (jam)
- ceviz - 1/2 teaspoons (jam)
- şəkər - 1 şüşə (mürəbbə)
- təzə sıxılmış portağal suyu - 1/2 fincan (murdar)
- su - 1 fincan (jam)
- Mızraq cemmi - 1/2 fincan (rulonlarda)
- ghee - 1/2 fincan (rulonlarda)
- qəhvəyi şəkər - 1 fincan (rulonlarda)
- duz - 1/2 Çay qaşığı (rulonlarda)
- toz şəkər - 450 qram (narıncı sir)
- ərinmiş yağ - 6-cı maddə. qaşıqlar (narıncı sir)
- süd - 1/2 fincan (narıncı sir)
- narıncı konsentrat - 3 teaspoons (narıncı sir)
- su - 1/2 fincan (narıncı sir)
- portağal, zest - 1 parça (narıncı sir)
- duz - 1 çimdik (narıncı sir)
- yastı pastası - rulonlarda 1 ədəd (tutu üçün)
1. Müsabiqə hazırlayın. Bütün maddələr bir qazana yerləşdirilməlidir və bəzən bir-birinə qarışdıraraq, orta istilikdə bir qaynağa gətirilməlidir. 2. İstiliyi azaldır və bişirin, qarışıq qədər qarışdırıncaya qədər təxminən 20 dəqiqə qarışdırın. Gem, sonrakı soyutma ilə daha da qalınlaşır. Hamuru uzun bir dikdörtgəyə çevirin. Yuxarıda olan mərcimək murdarını bərabər yaymaq. Ərinmiş yağı duz və sonra qəhvəyi şəkər ilə bərabər tutam. Duz ilə çiləsin. İstəsəniz, qoz əlavə edə bilərsiniz. 4. Hamuru uzun bir sıx səpəyə yığın, dikişin yerini təmin edin. Ruloları 2,5-3,5 sm qalınlığında rulonlarda kəsin və yağlı formaya qoyun. En az 20 dəqiqə qalxmağa icazə verin. Qızardılmış qəhvəyi qədər 15-18 dəqiqə 190 dərəcə temperaturda sobada çörəkləri bişirin. 5. Sırı hazırlayın. Çörəkləri bişirərkən, bütün maddələri qarışdırın, daha çox süd və ya portağal suyu əlavə edin, belə ki, sirr çox qalın deyil. 6. Çörəkləri üst üstə portağal şir ilə dökün. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.
Servislər: 4-6