Darçın və qatılaşdırılmış süd ilə çörəklər

Xəmir olun. Böyük bir qaba yağlayın və bir kənara qoyun. 4 yemək qaşığı əridilməlidir Tərkibi: Təlimatlar

Xəmir olun. Böyük bir qaba yağlayın və bir kənara qoyun. 4 qaşığı kərə yağı əridib, kənara qoyun. Bir qabda un, şəkər, maya və duz birlikdə qarışdırın. Keçi südünü, yağını və yumurtasını əlavə edin, orta sürətlə qarışdırıcı ilə 3-5 dəqiqə çırpın. Kütüyü hazırlanmış bir qabda dökün və plastik bir örtüylə örtün. Xəmir həcmdə ikiqat olana qədər təxminən 30 dəqiqə isti yerdə durun. Doldurmağı hazırlayın. Böyük bir tencerede orta südün üzərində bir qaynağa süd gətirin. Şəkər əlavə edin və şəkər eriyədikcə qarışdırın. Vanil əlavə edin və qaynağa gətirin. Kiçik bir qabda soda və 1 1/2 qaşığı suyun qarışığı ilə qarışdırın. İstiliyi azaltın və soda əlavə edin. Qarışıq 6 ilə 8 saat arasında qəhvəyi və qalınlaşana qədər hər 15 dəqiqə qarışdırın. Gözəl bir süzgəcdən süzün və bir az sərinləşməyə icazə verin. Şəkərli qaynadılmış keçi südü 1 aya qədər soyuducuda möhürlənmiş bir qabda saxlana bilər. Bu vaxt, çörək yeməyini yandırın və bir kənara qoyun. Orta sirkə içində 2 fincan bişmiş keçi südü, yağ, pecans, darçın və mayonez qoyun. Yağ əriyənə və qarışıq homojen olana qədər orta istilikdə bişirin. İstidən çıxarın və bir az sərinləşin. Qarışıqın üçdə birini çörək qabına atın, bərabər paylanmış və kənara qoyun. Una bir qədər səpilirsə, xəmirləri 25x37 sm ətrafında bir düzbucaqla yığıb qalan xammalı doldurun. Hamuru yuvarlayın və 8 dairəyə bölün. Kəsilmiş tərəfi bir çörək qabına qoyun, bir plastik şüşə ilə örtün. 30 dəqiqə isti yerdə durun. Fırını 175 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. 30 ilə 45 dəqiqə arasında qızıl qəhvəyi qədər çörəkləri bişirin. Izgara qoyun və sərinləmək üçün imkan verir. Istədiyiniz halda əlavə olaraq qaynadılmış keçi südü ilə bir yemək və yağ əlavə edin.

Xidmətlər: 9