- buğda unu - 1 şüşə
- yumurta - 4 ədəd (kiçik, sonra 5 ədəd)
- su - 1 şüşə
- yağ və ya marqarin - 120 Qram
- duz - 1 çimdik
- qaynadılmış yoğrulmuş süd - 380 Qram (bu standart bir kavanozdur)
- qara şokolad - 100 qram
- toz şəkər - 2 çay qaşığı
- şəkərli meyvə - 10 ədəd (artı və ya mənfi)
Kiçik bir qazanda su tökün, içərisində duz və yağ (və ya marqarin) qoyun, bir qaynağa gətirin və kütləvi qaynaqlarda süzülmüş un əlavə edin. Tezliklə qarışdırın və hər an qarışdırın, bir dəqiqəlik odda saxlayın. Kütləvi qalınlaşır və divardan uzaqlaşmağa başlayır. Qarışdırın və sərinləmək üçün kənara qoyun. Sonra isti kütləvi daim qarışdıraraq yumurta bir-birinə əlavə edin. Bir xörək qaşığı bir xörək çantasında bir ulduz nəbzini qoymaq üçün hazırdır. Çörək qapağına kiçik qələmlər qoyun, bir qozdan bir az azdır. Toplar arasında yer ayırmaq, çünki. xəmir ölçüsündə bir qədər artacaq. Preheated ildə 180 dərəcə soba haqqında təxminən 40 dəqiqə bişirilir. Qaranlıq şokolad kafel su vannağında əridir. Pişmiş yoğrulmuş süd (isterseniz, bir parça ilə birləşdirə bilərsiniz, 100 yumşaq yağı qram, daha yumşaq olacaq) düz bir uzun məmə ilə bir qənnadı çantasında qoyun və hər bir yoğrulmuş süd ilə roll. Kağızdan konus (və ya konuslar) bükülür və onda (onların içərisində) profiteroles yayılır, ərimiş şokoladın hər birinə daldırılır. Soyuqda gecə qoyun. Sonra kağızı çıxarın (diqqətlə koni kəsdirə bilərsiniz), qabda "meyvəli sümüyü" döndərin. Pudra şəkərlə tutuşun və şəkərli meyvələrlə bəzəyin.
Servislər: 4