Ham və pendir ilə "Pancake çantaları" - 2017-ci ilin Yeni Yılı Recipe
Orijinal yemək yeni il masasını bəzəyəcək. Sadə məhsullardan ləzzətli bir məzə hazırlanır.
Tərkibi:
- Süd - 1000 ml.
- Un - 2 tbsp.
- Toyuq yumurtası - 2 ədəd.
- Bitki yağı - 2 yemək yağı. l. test və ½ st üçün. l. qızartmaq üçün
- Şəkər - 1 çay qaşığı. l.
- Çörək soda - ½ tsp.
- Sirkə
- Tuz - 1 tsp.
Doldurma üçün:
- Ham - 150-200 q
- Pendir - 200 g (Rus, Gouda, Holland)
- Bahar soğanlarının bir neçə lələk
Hazırlıq:
- Yumurta bir tencereye daxil olur, onlara şəkər və duz əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
- Tava bir az süd əlavə edin. Uni duz və qarışdırın.
- Bir maye pancake meyilli almaq qədər süd kiçik hissələrə tökülür.
- Soda, sirkə ilə söndürüldü, hamur əlavə edin. Bu pancake səthində gözəl bir krujeva əldə edəcək. Sonra 2 tbsp əlavə edin. l. bitki yağı.
- Tərəvəz yağı, yağı ilə yağ. Hər iki tərəfdə 1-2 dəqiqə qızartmaq, bir paxla ilə xəmir tökülür. Bütün xəmir miqdarından pancake hazırlayın.
- Ham kük kublar və ya nazik çubuqlara kəsilmişdir. Pendirləri bir orta şerbetçiotuya çəkin. Bütün qarışıqları əlavə edin.
- Pancake mərkəzində bir çanta yaratmaq üçün bir az doldurulma (1-2 qaşıq qaşığı) qoydu. Pancake kənarlarını kəsib soğan tüyü ilə bağlayın.
- Fırında hazır gözlü çanta qoyun, 180 ° C-ə qədər qızdırılır. 5-7 dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində pendir tamamilə eritilmək və ham bir kütlə ilə formalaşmaq üçün vaxt verəcəkdir. İsti və ya soyuq xidmət edin.
Yeni il 2017-yə toyuqsız sadə bir resept - pendir pendirlə doldurulmuş çörək
Kateqoriyadan yemək "tələsik". Pasta minimal istilik müalicəsinə məruz qalır. Siz müstəqil isti qəlyanaltı və ya ət yeməklər üçün yan yemək kimi xidmət edə bilərsiniz.Tərkibi:
- İncə pide çörəyi - 3-4 yaprak
- Pendir - 350 g (uyğun tərləmiş rus, Suluguni, Adigen, Gouda, Mozzarella)
- Yumurta - 2 ədəd.
- Şəkər - 200 ml.
- Yaşıllar - 1 dəstə (coriander, maydanoz və ya dodaq)
- Tuz - dadmaq
Hazırlıq:
- Hazırlıq, doldurulmanın hazırlanmasından başlayır. Bunun üçün, pendir böyük bir qaba süründürülür. Təzə məhsul bir qədər əlavə edilə bilər.
- Yaşıllar incə doğrayın, pendir əlavə edin və qarışdırın.
- Yumurta tökmək üçün bir çəngəl ilə qamçı və xama ilə birləşdirir. Gölgə qalınlığı qalxarsa, kefir ilə seyreltilə bilər.
- Çörəkçilik üçün dibsiz, ancaq quyuya yağı açın.
- Pide çörək təbəqəsindən ilk tort qatını çəkin. Dolğunluqla yağlayın. Xüsusi bir silikon fırça və ya spatula ilə bunu etmək rahatdır. Bir az pendir doldurulması ilə üst.
- İkinci və sonrakı təbəqələr də lavaş təbəqələrinin tükənməsinə qədər formalaşırlar. Pastanın üstündən bolca bir dolum ilə yağlanmışdır.
- Preheated bir sobada, kalıbı qoyun və tortu 25-30 dəqiqə 180 ° C-də yandırın.
- Yağı ilə isti pasta yandırın. İsti və soyuq yerdə doğranıb xidmət edin.
Yeni 2017-ci il üçün şəkli olan Delicious resept - Kremli kürü sousu ilə qırmızı balıq
Yemək hazırlamaq çox asandır, lakin həmişə bayram masasına diqqət yetirir. Qırmızı balıq və zərif kremin qələbə-qələm birləşməsi qonaqlarınızı əmin edir.Tərkibi:
- Qırmızı balıq biftek - 3-5 ədəd. (somon, alabalıq, keta, soxeya salmonu, somon üçün uyğun olacaq)
- Limon və ya əhəng - 1 pc.
- Duz və bibər - dadmaq
Sos üçün:
- Dondurulmuş krem - 300 ml.
- Buğda unu - 1 tbsp. l.
- Qırmızı kürü - 50-100 g (təbii olaraq istifadə edin, ancaq ekstremal hallarda simulyasiya edə bilərsiniz)
- Kərə yağı - 1 osh qaşığı. l.
Hazırlıq:
- Qırmızı balıq duz və istiot bişirilir, onlara bir əhəng və ya yarım limonun şirəsini sıxın. 20-30 dəqiqə qarışdırmaq üçün buraxın.
- Fırını 180 ° C-ə qədər qızardın. Folqa içərisində hər bir bant sarın və bütün parçaları bir çörək qabına qoyun. Steaks ölçüsünə görə yeməyi 20-30 dəqiqə bişirin.
- Balıq bişirilir, sousu hazırlayın. Kiçik bir qazana və ya tencere alın və aşağı istilik üzərindəki yağı eritin.
- Eriyen yağda, unu tökün, heç bir yumurtanın qalmaması üçün qarışdırın.
- Kremdən duz, sousu qaynana gətirin. Sonra istiliyi azaltın və daim qarışdırın, yüngülcə qalınlaşdırılıncaya qədər bişirin.
- Sousu soyuduğu zaman içərisində kürü buraxın.
- Sifariş vermədən əvvəl, krem-kürü sousunu tökün və ya balığa ayrıca xidmət edin.
Yeni il üçün ləzzətli resept - Türkiyədən pendirli pişiklər
Tərkibi:
- Türkiyənin filesi və ya budunsuz döşəməsi - 800 g
- Hard pendir - 100 q (Poshexon, Kostroma, Çedar üçün uygundur)
- Yumurta - 1 pc.
- Breadcrumbs - 3 tbsp. l.
- Bitki yağı - kalıbın qızardılması və yağlanması üçün
- Soğan, bibər, duz - dadmaq
Hazırlıq:
- Türkiyənin əti 1-1.5 sm qalınlığı olan geniş təbəqələrə liflər arasında kəsilir.
- Hər bir parça, duz və istiotdan atın.
- Qızartma qabını qızdırın, bir az yağ tökün və çovları (1-2 dəqiqə) yüngülcə sotelin. Şirəsi ətin içində saxlayacaq, şirəli saxlayacaq qızıl qatı olmalıdır.
- Pendirləri böyük bir şkafda saxlayın. Proteindən sarğı ayırın və pendir kütləsinə göndərin. Çörəklər də tökülür, zirvəyə əlavə edilir. Tərkibini hərtərəfli qarışdırın.
- Fırını 200 ° C-ə qədər qızardın. Çörək yağını yağla formaya qoyun və kəsiklər qoyun. Pendir kütləsini ən üst səviyyədə bölüşdürün.
- Əti 10-15 dəqiqə bişirin. Hər hansı uyğun yan çörək ilə isti (tərəvəz, düyü, kartof püresi) ilə xidmət edin.