- Kərə yağı (və ya marqarin) - 250 Qram
- Süd - 50 mililitr
- şəkər - 0,5 fincan
- duz - 1/4 teaspoons
- Yumurta - 2 ədəd
- un - 2 kubok
Puf qulaqlarını, addım-addım reseptini necə bişirmək olar: 1. Soyuducudan 250 g yağ və ya marqarini yumşaltmaq üçün qoyun. 1 kaşığı şəkər ilə yumurta yumaq, tədricən süd, duz əlavə edin. Bu qarışığı yumşaldılmış yağa qarışdırın və tökün. Bütün qarışığı hərtərəfli qarışdırın. Mikser istifadə etmək daha yaxşıdır. 2. Sonra qarışıq unu (1,5-2 stəkan) tökün və tez xəmir yoğurun. Un miqdarı izlənilməlidir. Xəmir yumşaq, amma əlinə yapışdırmalı olmalıdır. İncə hazırlanmış xəmirdən götürün və dörd dəfə əlavə edin, sonra yığıb yenidən qatlayın. Proseduru təkrar edə bilərsiniz. Sonra xəmiri 40 dəqiqə soyuducuya göndəririk 3. Hamuru bir neçə hissəyə bölün, hər birinə şəkərlə çiləyin və bir-birinə əlavə edin. Sonra bütün səylərimizi tətbiq edirik və qat yığımını uzun müddətli bir pasta yığırıq. Uzun tərəflər ortasında 1,5-2cm boşluq qoyaraq sarılır. 4. Şəkər əlavə edin, hamuru yarımda əlavə edin və 1-1,5 sm. İdeal olaraq, qulağın məşhur şəklini almaq lazımdır. 5. Fırını 220 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Tərəyi marqarin və ya yağ ilə yağlayın, üzərinə qulaqları buraxın və sobaya 15 dəqiqə qoyun. "Pozadariste" ni sevənlər qulaqlarını daha uzun tuta bilərlər. 6. Hazırlanan qulaqları bir dəfə pandan çıxarmaq daha xeyirlidir: çörəkçilik zamanı şəkər axır və soyuduğunda qulaqlar tepsinə qalxa bilər. Qulaqlar hazır! İstədiyində, onlar yer qoz, toz şəkər və ya darçın ilə səpilir. Bitti!
Xidmətlər: 5