- buğda unu - 1,5 gözlük (xəmir üçün 1 fincan və 2 1/2 qaşığı qaşığı)
- yumurta - 1 parça
- Yağ - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- çiyələk murdar - 3 Art. qaşıqlar
- toz şəkər - 3 ədəd. qaşıqlar
- darçın - 2 teaspoons
- bitki yağı - 1 litr
- maya quru - 2 çay qaşığı
- süd süd - 2 kubok
- şəkər - 2 çay qaşığı
Şəkər, un, maya və süd kimi maddələrə qarışdırın və 20-30 dəqiqə (leaven) tərk edin. Daha sonra yumurta, un və ərinmiş yağ əlavə edilir. Hamuru unlu bir masada yoğurun. Hamuru 16 bərabər hissəyə bölün. Bunlardan yarım saat ərzində kənara qoyulan toplar yaranır. Hər bir topda hər birinə 2 çay qaşığı bir depressiya qoyulur. sıkışma. Kəndirlər diqqətlə dəyişdirilir və top pişirmə qabına qoyulur. Dərin fritözdəki "qoz-fındıqları" 170 dərəcə təxminən 5 dəqiqə qızardın, sonra bir dəsmalla qurutun və darçın və toz şəkər qarışığı ilə çiləyin.
Servislər: 4