- tərkibli yağı - 170 qram
- qəhvəyi şəkər (tercihen qaranlıq) - 1/2 fincan
- Vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı
- un - 1 1/3 kubok
- duz - 1/4 teaspoons
- Yağmurlama üçün şirniyyat şəkəri - 1 Dadmaq üçün
Kərə yağı 4-5 ədədə kəsin, kiçik bir tencereye qoyun və yağ 4-dən 7 dəqiqə qədər yüngül qəhvəyi rəng və qoxulu aroma çevriləcəyi qədər qarışdıraraq orta istidən bişirin. 2. Yağı bir qaba dökün və soyuducuda 1 saat qoyun. Bir elektrik qarışığı ilə birlikdə yağ və qəhvəyi şəkəri bir-birinə vurun. Vanil, sonra un və duz əlavə edin, hamar qədər sürətlə sürüşdürün. 3. Xəmir mumlu kağız və ya perqamentin bir təbəqəsinə qoyun, 30 sm uzunluğunda və diametri 3,5 sm olan bir forma hazırlayın. Kağıda qatıla və soyuducuya 1 saat qoyun. 4. Fırını mərkəzdə counter ilə 175 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Hamuru genişləndirin və şirniyyat şəkərinə buraxın. 5. Xəmirləri 6 mm qalın kuboklara kəsin və bir-birindən 3,5 sm məsafədə çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Səth qurulana qədər yandırmaq və kənarları 10-12 dəqiqə qədər qaranlıqdır. Qaraciyərin əksinə soyumağa icazə verin. 6. Çerez 1 həftə müddətində oda temperaturu boyunca möhürlənmiş bir qabda saxlanılır. Xəmir 1 həftə qədər soyuducuda və ya bir aya qədər dondurucuda saxlanılır.
Servislər: 4-6