- Bitki yağı - 30 mililitr
- Ayağın ayağı - 1500 qram
- Tuz - 2 çay kaşığı
- Kremli ghee - 80 Grams
- Sarımsaq - 2 diş
- Fasulye - 400 qram
- Kinza - 10 qram
- Soğan - 2 ədəd
- Mustard Dijon - 3 Teaspoons
1. Marinated ət aşağıdakılardır: hər tərəfdən diqqətlə böyük dəniz duzu ilə süründürülmüşdür. Təravətli suyu şirəsi, təzə yer bibəri, zərdab yağı, xardal, zir və sarımsaq sarımsağını qarışdırın və bu qarışığı ayaqla örtün, bir torbaya qoyun, orada şoraba doyun və soyuducuya qoyun. Növbəti gün qovurmaq olar. 2. Pişirməzdən əvvəl bacağını yapışqan taxıllardan təmizlədik, qablar üçün qabağa qoyduq, ucları bükdürün və şüşənin pişiricisinə qoyduq. 3. Fırını 220 ° C-ə qədər qızardın, ona bir çörək qatı qoyun və 20 dəqiqə bu temperaturda saxlayın. Sonra temperaturu 180 ° C-yə endiririk və başqa bir saat üçün pişirməyə davam edirik. İndi çörək qapağını çıxarıb çantayı kəsəcəyik. 4. Onu digər tərəfə çevirin, şoraba dökün və digər tərəfi qolları olmadan 15 dəqiqə bişirin. Bəzən suyu tökürük. 5. Hər tərəfdən ayaq bərabər qidalandığı zaman, sobanı söndürün. Əti təxminən 20 dəqiqə dayana bilərik. 6. Əti kəskin bıçaqla sümükdən kəsib sousu üzərinə tökün. Yağda bişmiş yaşıl fasulye əla yan çörək olacaq.
Xidmətlər: 6