Toxumuzu fasulye ilə şərab içərisində bişiririk. Qırmızı şərab içində olan toyuq tərifi, simvolu paxla ilə şərabın hazırlanmasında çox yeməklər olduğu kimi, incə Fransız mətbəxinə aiddir. Şərab şirniyyatı toyuq və fasulyeyi xoş ətir ilə çox incə edir. Fransada ailə axşamlarının və yerli bayramların ənənələri güclüdür, bəlkə də, fast food yalnız turistlər və tək insanlar arasında məşhurdur. Mən sizə Fransızdan nümunə götürməyi məsləhət görürəm və tez-tez dostluq görüşlərinizi təşkil edirəm.
Tərkibi:- Toyuq 1 kq
- Şərab qırmızı yarım quru 200 ml
- Dondurulmuş simli lobya 300 q
- Soğan ağ 1 pc.
- Yağı 30 q
- Buğda unu 1 tbsp. l.
- Duz 2 çimdik
- Hops-suneli 2 çimdik qarışığı
- Sarımsaq 1 ilaq
- Addım 1 Yaşıl lobya ilə bir şərabda toyuq etmək üçün lazım olan hər hansı bir toyuq, simli fasulye, qırmızı şərab, ağ soğan, yağ, un, hops-suneli ədviyyatlar, sarımsaq və duzun dadına bir qarışıqdır.
- Addım 2 Suyun altında suyu soyun, bir kağız dəsmal ilə qurudan və parçalara bölün.
- Addım 3 Sarımsağı nazik plitələrə kəsin.
- Addım 4 Soğanı üzüklər və ya üzüklər halına kəsin.
- Addım 5 Yağı ilə qızardılmış qızartma qabda, iki tərəfdən qızıl qabığa (hər tərəfdən təxminən 3 dəqiqə) yüksək istilikdə toyuq parçalarını və qızardır.
- Addım 6 Tavuk parçalarını çıxarın və eyni panda 2-3 dəqiqə soğan və sarımsağı qovur.
- Addım 7 Toyuq, duz, un və ədviyyat ilə çiləyin.
- Addım 8 Sıxca qarışdırın və şərab əlavə edin.
- Adım 9 Maye qaynatmağa başlamazdan qısa müddətdə 30-35 dəqiqə isti və isti yeməyi azaltın (toyuq hazır olana qədər).
- Addım 10 Bitmiş toyuq parçalarını çıxarın və simli lobya əlavə edin.
- Addım 11 Qapaq ilə örtün və fasulyeyi 10 dəqiqə qaynatın (yumşaq qədər).
- Addım 12 Toyuq parçalarını qovurma qabına qaytarın və şərabdakı toyuq Fransız dilində hazırdır. Yaşıl lobya ilə xidmət edin və doğranmış otlar ilə tutuşdurun.