Terrin Terrin yemək - çox rahat və çox yeməkli bir qab, mətbəxdə uzun müddət qalmağı tələb etmir. Sincana, qırmızı bibər və reyhanlı toyuq balığından Terrine sıx, lakin həssas bir quruluşa malikdir. Ləzzət aralığında, şirin bibərin dadı üstünlük təşkil edir. Terrin bir az quruyur, buna görə də sevdiyiniz sousu və ya təzə tərəvəz ilə yem tələb edir. Bu terrine bir şirəli garnitura lazımdır. Kəklik əlavə etməzdən əvvəl ağacları filialdan çıxarmaq lazımdır, dalaq qoymayın. Terrine soyudulmuş formada verilir.
Tərkibi:- Toyuq filesi 600g
- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Pepper sweet 1 pc.
- Tuz 4 q
- Bibər qarışığı 1 q
- Thyme (Thyme) quru 3 q
- Basil təzə bənövşə 10 q
- Soğan 1 pc.
- Addım 1 Terrini hazırlamaq üçün əsas məhsulları hazırlayın: toyuq filesi, şirin bibər, soğan, ədviyyat və sincap 2 toyuq yumurtası.
- Adım 2 Toyuq filesi yaxalamaq, quru, qarışdırmaq üçün. Soğanı qarışdırın və böyük parçalara da kəsin. Ət, soğan, sincap, kəklik bir qarışdırıcıda homojen kütlədə.
- Addım 3 Kublar şəklində kəsilmiş, tatlı bibərin hamurunu əlavə edin. Tuz, bibər qarışığı, qarışdırın.
- Addım 4 Çörək qapağını perqament kağızı ilə örtün, altındakı təmiz fıstıq yarpaqları qoyun.
- Addım 5 Hazırlanmış ət kütləini qoyun. Hizala. Folqa ilə əhatə olun.
- Addım 6 Bir saat üçün 170 ° C-də bişirin. Sonra folqa və sobanı 15-20 dəqiqə çıxarın. Tamamilə soyudulana qədər sobada buraxın. Terrini soyudulmuş formada xidmət edin.