Çiyələk desert Bu yüngül, bulud kimi, şirin dondurulmuş çiyələklərdən hazırlanır. Onun tərkibində elastik mous və ya sıx, lakin həssas suflinə bənzəyir. Dadı - çiyələk səslənir. Şirin hazırlamaq çox asandır. Xüsusilə uşaqlar kimi "şirniyyat". Çiyələk kütləsi hazırlanmış təbəqədən istənilən forma kəsmək imkanı verən formanı yaxşı saxlayır. Bu desertdən incə tort ya da tortlar üçün qat kimi istifadə edə bilərsiniz. Forma mütləq kağızla örtülməlidir. Silikon kalıpları, kağız istifadə etmədən, bu vəziyyətdə uyğun deyil.
Tərkibi:- Çiyələk, dondurulmuş 200 q
- Şəkər tozu 150 q
- Gelatine 15 q
- Limon 40 q
- Addım 1 Defrosted çiyələklər, qorumaq üçün ayrılmış suyu qoyun. Şəkər tozu, jelatin, limon hazırlayın.
- Addım 2 Püredə bir qarışdırıcı ilə çırpılmış şirəsi ilə birlikdə çiyələk qarışdırın.
- Addım 3 Jelatin əlavə edin. Jelatinin şişməsinə icazə vermək üçün 5-10 dəqiqə buraxın.
- Addım 4 Təmiz şəkər, yarım limon suyu əlavə edin və bəzən kütləni kiçik bir oddan qızdırın, bəzən qarışdırın. Bişirməyin! Qarışıq homojen olmalıdır.
- Adım 5 Bir az soyumaq və yüksək sürətlə bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Kütlənin həcminin artırılması və parlaqlaşana qədər təxminən 5 dəqiqə çırpın.
- Addım 6 Sonra bir formana tökün, parşömen kağızı ilə örtün və soyuducuya bir neçə saat qoyun.
- Addım 7 Kalıbı diqqətlə çıxarın.
- Addım 8 Kağıdı çıxarın və dilimlərə kəsin.