- broth toyuq - 1 litr (güclü)
- soğan - 2 ədəd (orta)
- Pendir ağır - 100 qram
- Buğda çörəyi - 200 qram
- Yağ - 2 Şəkil. qaşıqlar
- doğranmış göyərti - 0,5 Şüşə (masada xidmət üçün)
1. Toyuq suyunu hazırlayın. Daha doymuş bir suyu bişirən şorba ən zəngin dadı çıxacaq. 2. Çörək kiçik kublara kəsilir və yağda qızardılır (1 qaşıq). Bir az qurudulmuş çörək varsa, daha yaxşıdır - kəsmək daha asandır. 3. Soğanı mümkün qədər kiçik bir şəkildə kəsin və bir qaşıq yağa qızıl qəhvəyi dönənə qədər qovur. 4. Çörək və soğanı kiçik bir qazana qoyun, çox isti bir su buludu və orta istidə bir neçə dəqiqə qaynatmaq. 5. Pendir yandırın, bir tencere əlavə edin və kiçik bir odada 5-7 dəqiqə qaynadək. DİQQƏT! Çorba daim qarışdırır! 6. İndi şorba hazırdır. Plitələr üzərinə tökülməlidir, doğranmış otlar səpilir və dərhal masaya qidalanır.
Servislər: 3