- tofu - 450 Qram
- duz - dadmaq üçün
- düyü əriştə - 240 qram
- təzə zəncəfil - 1/2 parça
- sarımsaq - 4 diş
- fıstıq yağı - 1/2 fincan
- soy sousu - 3 st. qaşıqlar
- qəhvəyi şəkər - 2 çay qaşığı
- düyü sirkəsi - 3 ədəd. qaşıqlar
- susam yağı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- isti su - 1/4 fincan
- sarımsaq çili sousu - dadmaq üçün (isteğe bağlı)
- orta xiyar - 1 ədəd
- qırmızı biber bibəri - 1 parça
- yaşıl soğan - 2 ədəd (yalnız yaşıl hissələr)
- təzə cilantro - 1/4 fincan
1. Orta qızdırılıb orta zeytun yağı ilə qızardır. Tualedənin 1 sm qalınlığında, mətbəx dəsmalında quruya çəkin. Tofunun altından qaşıqlanana qədər 4-6 dəqiqə yağ və qızartma ilə qovurma qabına qoyun. Tofu üzünü açın və qəhvəyi qədər digər tərəfə qızartın. Tofu bir kəsmə board üzərinə qoyun və kiçik kublar kəsdi. Böyük bir qazanda suyu bir qaynağa gətirin. Böyük bir çimdik duz və düyü əriştə edin. Paketin göstərişlərinə uyğun olaraq, hazır qədər bişirin. Pirinç əriştələrini dren və yuyun. 3. Zəncəfiliyi təmizləyin və zərif vurun. Səmimi sarımsağı kəsdirin. Xiyar, biber istiotu, yaşıl soğan və coriander kəsdirin. Böyük bir qabda fıstıq yağı, soya sousu, zəncəfil, sarımsaq, şəkər, düyü sirkəsi, susam yağı, isti su və bişmiş sarımsaq sousu (əgər istifadə olunarsa) vahid bir uyğunluq əldə olunana qədər qarışdırılır. 4. Bişmiş sousda tofu qoyun, xiyar, bell bibər, bir az yaşıl soğan və coriander əlavə edin, qarışdırın. Salatanı qalan yaşıl soğanla tutaraq xidmət edin.
Servislər: 4