Şokolad soslu profiteroles

1. Fırını 190 dərəcə əvvəlcədən qızdırın və iki pişirici təbəqəni pergament kağızına qoyun. Tərkibi: Təlimatlar

1. Fırını 190 dərəcə əvvəlcədən qızdırın və iki pişirici təbəqəni pergament kağızına qoyun. Kalın bir dipli bir qazanda, yağın tamamilə əriməsi üçün qarışdıraraq, orta istidən qaynayan su, yağ, şəkər və duz gətirin. Un əlavə edin və qarışdırmaya davam edin. 2. İstidən çıxarın və hamuru qaba qoyun. Bir qarışdırıcı ilə, orta sürətlə xəmir qamçı. Bir dəfə yumurta əlavə edin və qamçılayın. Hamur qalın və hamar olmalıdır. 3. Hamuru dəyirmi ucu ilə bir qənnadı çanta qoyun və 5 sm ayrı profiteroles sıxmaq. Mümkün qədər yüksək və dəyirmi mənfəət əldə edir. 4. Yaş barmaqla, hər bir profiterolun yuxarı hissəsini yumşaq bir şəkildə düzəldərək düzəldin. Fırtınada profiteroles yerləşdirin və 15 dəqiqə yandırın. 5. Arada şokolad sosunu hazırlayın. Kiçik bir qazanda krem ​​və yağları orta temperaturda qarışdırın. Qarışıqları qabıqların qaba kənarında göründüyü qədər qarışdırın, qarışığı bir qaynağa gətirməyin. Doğranmış şokolad və vanil ekstrakorunu əlavə edin, şokolad əriyənə qədər və sousu qalxıncaya qədər istidən və qarışıqdan çıxarın. 6. Fırın temperaturu 175 dərəcəyə qədər aşağı çəkin və onların ölçüsündən asılı olaraq 15-20 dəqiqə çörək qazanmaqda davam edin. Fırtınanın qapağını profiterole toxunmağa qədər möhkəmə qədər açmayın. Profiteroles yaxşı yüksələcək və rəngli qızıl olmalıdır. Onları sərinləsinlər. 7. Büzgülü bir bıçaqdan istifadə edərək yarımdan bir qədər az olan profiterolləri kəsin (tamamilə kəsdirə bilərsiniz). Bir şirin qabda profiteroles qoyun və içərisində dondurma qoyun. 8. Hər profiterole şokolad sosuna daldırın, nanə yarpağı ilə bəzəyin və xidmət edin.

Xidmətlər: 10-12