Şokoladlı təriflər

Şokoladın istifadəsi ilə diqqətinizə çatdırırıq.

Şokolad fondu

Pişik:

Aşağı temperaturda qalın divarları olan bir qazanda, şokolad əriyərək daim qarışdırın. Yoğrulmuş süd və süd duz. İstilik. Qarışığı fondu qabına boşaltın, burun yandırın. Xüsusi fondu dəstiniz yoxdursa, sanki ən az yandırılan odda bir şam və ya bir qaz yandırıcı üzərində kassanı saxlaya bilərsiniz. Meyvə və çərəzlərin çubuqlar üzərində sürüşdürərək yumruları yumşaq bir şəkildə döndərin. Şir qalınlaşırsa, süd əlavə edə bilərsiniz.

Şokoladlı dondurulmuş albalı qatıq

Yoğurt, 200 g albalı, süd və siropu qarışdırın. Düzgünə qədər blenderə baxın. İstehsalçı təlimatlarına uyğun olaraq dondurmada dondurulmuşdur. Qarışıq bir qədər frostbitten olduqda, qalan albalı və qızardılmış şokolad əlavə edin.

Cake "Şokolad xəyalları"

Pişik:

Formu çörəkçilik kağızına uyğunlaşdırın. Bir dairə çəkin. Meringues hazırlayın: yumurta ağ, 1 çay qaşığı vanil şəkər və limon turşusu. Kalın bir köpüklə bükün. Sonra çırpın, tədricən 1 çay qaşığı üçün 1 stəkan şəkər əlavə edin. qaşıq, sıx və elastik kıvrımların meydana gəlməsinə qədər 4 dəqiqə. Bir pasta şprisini istifadə edərək, qarışıqları bir şablona bir dairədə yerləşdirin, tərəfləri təşkil edin. 45 dəqiqə üçün 150 ° -ə qədər əvvəlcədən qızdırılan sobada yandırın. Fırını söndürün və 1 saat bağlı qapı ilə quruya qurudun. Soğuyun. Krem hazırlayın: yarım fincan şəkər, nişasta, kakao pudrası və darçını qalın bir dip ilə bir qazanda qarışdırın. Süd içir. Qatılaşdırılmış və kabarcıklar görünənə qədər orta istidə qaynar, qarışdırın, daha sonra 2 dəqiqə. İstidən çıxarın. Vanil şəkər əlavə edin. Tava panellərlə örtün və 20 dəqiqə sərinləyin. Kremi iş parçasının ortasında doldurun. Cover və soyuducu 5-24 saat. Pasta şokolad fişləri ilə bəzəyəcək.

Ağ şokoladlı cheesecake

Pişik:

Doğranmış şokolad, süd, yağ və vanil şəkərini qarışdırın. Aşağı temperaturda əriyin. Ayrı-ayrı qarışıq krakerləri və əridilmiş yağları qarışdırın. Qarışığı ən azı 3 sm yüksəkliyə ayrılan tərəflərlə kalıbın altına qoyun. Mikser ilə qaymaqlı krem ​​pişirin. Şəkər, yumurta əlavə edin və hamarlaşana qədər döyünməyə davam edin. Ərinmiş ağ şokoladla doldurun. Qarışığı kraker üzərində bir çörək qabına dökün. Peçenizi təxminən 55 dəqiqə 150 ​​° iltəkən sobada yandırın. ya da ortada "tutmaq" deyil və sarsılmış zaman sarsıntı dayandırmaq olmaz. 15 dəqiqə sərinləyin. Kalıbın yan divarlarını gevşetin. Başqa bir 30 dəqiqə sərinləyin. Yan divarları çıxarın və bir saat daha sərinləyin. Xidmətdən əvvəl 4-24 saat əhatə edin və soyudun. Ağ şokolad fişləri və təzə çiyələklər ilə bəzəyin.

Şokolad buruqları

Doldurma üçün:

Pişik:

Doldurmaq üçün pendir, şəkər tozu, kakao, un və içki ilə qarışdırın. Mikser ilə döyün. Fındıq əlavə edin. Qapaq ilə əhatə edin. Yağı yuyun, şəkər, qəhvəyi şəkər, çörək pudrası, darçın və duz əlavə edin. Yumurta, süd, vanil şəkər əlavə edin və sonra unu yoğurun. Hamuru yarıya bölün. Unun yuyulmadığı yer üzündə xəmirin yarısını düzbucaqlı bir yerə yığın. Yağları təxminən 2,5 santimetr boş qoyaraq doldurun. Uzun tərəfdən rulonları bir-birinə doğru itələyin və mərkəzə qoşun. Dikişi su ilə və nəmləndirin. Soyuducuya qida filmi və yerə 4 saat sürün. Qalan imtahanla eyni şeyi təkrarlayın. Silindrləri 0,5 sm qalın dilimlərə bölün, bir-birindən 2 sm məsafədə yağlı pişirmə qabına yaydırın. Qıvrımlar açıq qəhvəyi olana qədər 200 ° -ə qədər əvvəlcədən qızdırılmış bir sobada yandırın.

Şokoladlı zoğalı şirniyyat

Yumurta və vanil şəkər əlavə edin. Qarışıqdan 1 fincan ayırın. Qalan qarışığı kalıbın üzərinə qoyun, üzərinə kərə yağı və şokolad doldurun və üstə - bir fincan pendir qarışığı. Səthi hizalayın. 45-55 dəqiqə üçün 180 ° fırın üçün preheated ildə bişirilir. Fırından çıxarın və 15 dəqiqə sərinləyin. Yanları gevşetin və 30 dəqiqə daha dayana bilərsiniz. Yanları çıxarın, pendirdən örtün və soyuducuya qoyun

Şokoladda çiyələkli tortlar

Pişik:

Təlimatlarda göstərildiyi kimi, iki qat qaşığı bişirin. Soğuyun. Bir qat çiyələk mürəkkəb yay və ikinci üst ilə əhatə edir. Sandviçleri 9 kvadrata kəsib, sonra 18 kek etmək üçün diaqonal olaraq kəsdi. Aşağı temperaturda süd şokoladını əridir. Şirəni əlavə edin, qarışdırın, içki içində tökün. 1-2 dəqiqə isti, istidən çıxarın. Çəngən hər bir pasta üst və tərəfdən sirr tökülür. Soğuyun. Xidmətdən əvvəl, hər bir çiyələk çiyələkinə qoyun.

Şokoladlı şirniyyat içində əncir

Şokoladla şirniyyat yağı ilə eritin, incirə qoyun. Soyuducuda 15 dəqiqə qoyun və masaya xidmət edin.

Moruq şokolad cheesecake

Çəhrayı krakerləri şəkər tozu ilə qarışdırın, ərimiş yağa dökün. Qarışığı çıxarılan tərəflərlə çörək qabının altına qoyun. Şəkərli 1 fincan moruqla qarışdırın. Krem pendir və qarışdırıcı ilə yoğrulmuş süd. Yumurta və vanil şəkər əlavə edin, hamarlığa qədər yumşaq çırpın. Qarışığı iki bərabər hissəyə bölün. Onlardan birində eritilmiş şokoladı tətbiq edin və kraker və yağ qarışığı üzərində kalıbın üstünə tökün. Qalan qarışıqda, giləmeyvə, qarışdırmaq və qalığa yer verməmək üçün diqqətlə, şəkəri ilə moruq əlavə edin. 50-60 dəqiqə üçün 180 ° -ə qədər əvvəlcədən qızdırılan sobada yandırın. Soyuq, qapaq və soyuducuda ən azı 4 saat xidmət verin. Xidmətdən əvvəl, qalan moruq ilə pendir süsleyin.

Çikolatalı tort

Doldurma üçün:

Sır üçün:

Bəzək üçün:

Pişik:

Un, şəkər, soda, duz və çörək pudrasını qarışdırın. Süd, xama, ərinmiş şokolad, yağ, yumurta və vanil şəkər əlavə edin. Mikser ilə döyün. Hamurun yarısı, yağda 2 yerə və un sprinkli formada. Fırında 20-25 dəqiqə 180 ° -ə qədər qızardın. Fırından çıxarın, sərin. Hamurun ikinci yarısını bişirin. Doldurmağı hazırlayın. Pudra şəkərini, yumşaldılmış yağı, süd və vanil şəkərini qarışdırın. Mikser ilə döyün. Süd içir. Dekorasiya üçün 3/4 fincan sütunu kənara qoyun. Çörəkləri bişirin və qalan yeməklərə əlavə edin. Pastanı topla: qabda hazır tort qoyun, şokoladın üçdə birinin üstünə bərabər doldurun, onu tortla doldurun, doldurun və s. Bunu etmək üçün yağ və şokoladın aşağı temperaturda əridir. Dondurma tortunu yuxarı və yan tərəfə yığın. Süslemek üçün toz şəkər, xama və vanil birləşdirin. Dekorasiya üçün buraxılmış ərimə batanlığı əlavə edin və mikserlə çırpın. 3-5 dəqiqə sərinləyin. Pasta şokolad çipi çerezləri ilə bəzəyəcək.

Şokoladlı qəlyanaltı

Çikolata çubuğunu parçalara bölün. Fındıq yarıya endirilir. Ağırlıq ağa getməyincə, kərə yağı ilə şəkərlə yumşaldır.

Şokolad - bal tort

Krem üçün:

Yumurta əlavə edin və qarışdırın. Unu yandırın və bir çörək pudrası ilə qarışdırın. Yağlı-yumurta qarışığına qoyun. Karıştırmaya davam edin, şokolad parçalarını əlavə edin. Hamuru yağlı bir forma qoyun. 40-50 dəqiqə üçün 180 dərəcə qədər əvvəlcədən qızdırılan sobada bişirin. Şəkər tozu və darçın ilə şokolad qırıntılarını qarışdırın, isti pasta, üstü qozun yarısı ilə serpin. Soğutma. Şərbətlə yüngülcə sürün və masaya xidmət edin.

Tofees ilə mini-cupcakes

5 sm diametrli 24 kalıbı yüngülləşdirin, qalın bir dipli bir qazanda, acı şokolad və yağları qarışdırın, kiçik bir odla əriyin. İstidən çıxarın. Şəkər, yumurta və vanil şəkər əlavə edin, qarışdırın. Un əlavə edin. 1 osh qaşığı qoyun. hər kalıbın üstü ilə bir qaşıq xəmir. 12 dəqiqə 180 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada yandırın. 5 dəqiqə çıxarın və soyun. Kalıplardan mini-cupcakes edin və sərin olsun. Şaxta hazırlayın: kiçik bir tencerede qaynağa gətirməyən, aşağı istilikdə kremi qızdırın. Meyvəli süd şokolad əlavə edin, ərimək üçün qarışdırın. Bir qida prosessorunda və ya ət ətəyində şəkər tozu kəsin və dərin qabda qoyun. Sır üzərində hər cupcake üst və sonra toffee daxil dip.

Şokoladlı qıvrımlar

Doldurma üçün:

Pişik:

Kərə yağı ilə şəkər, qəhvəyi şəkər, çörəkçilik tozu, duz və kardam ilə sürüşdürün. Mikser yeyən kimi yumurta, vanil və un qədər əlavə edin. Xəmir homojen və sıx hala düşdüyündə qalan unu, şirəli şokolad, incə doğranmış quru ərik, zamana badem əlavə edin. Hamuru yarıya bölün. Çikolata və yağa düz temperatura qədər aşağı temperaturda eritin. 25 sm yanaqları olan bir kvadrat şəklində xəmirin yarısını çıxarın Yumruğun yarısını yerləşdirin, kənarları ətrafında 1,5 sm buraxın. Plastik şüşə və ya mum kağızı ilə sarın. Qalan xəmirdən başqa bir rulon yığıb doldurun. Soyuduculara 4 saat qoyun. Çox kəskin bir bıçaqla, rulonlarda 0,6 sm qalın dilimlə dilimlənin. Çörək qabına bir-birindən 5 sm məsafədə yerləşdirin. 8-10 dəqiqə üçün 200 ° fırında preheated ildə bişirilir.

Doldurma ilə şokolad kupe

Doldurma qarışığı üçün süd şokolad və 1 çay qaşığı. zeytun yağı qaşıq. Ərin. Cover və tutarlılıq sirrini sərinləyin. İki çay kaşığı, 6 dəyirmi boşluq şəklində mumlu kağız üzərində yerləşdirin və soyuducuya qoyun. 5 sm diametrli altı kalıbı yağı yumurta, şəkər, 2 yemək çırpın. su kaşığı kaşığı, 2 qaşıq. zeytun yağı, çörək pudrası və vanil şəkər qaşıqları. Un və kakao tozu əlavə edin, düzəldənə qədər qarışdırın. Hər kalıbda 1 kaşığı xəmir yayılır. Buzdolabından iş parçalarını alın və orta tərəfə qoyun, yüngül basdır. Qalan qalan xamanı üstünə qoyun. 12-14 dəqiqə üçün 180 ° -ə qədər əvvəlcədən qızdırılan sobada yandırın. Kalıbları çıxarın və 5 dəqiqə sərinləyin. Küfləri küfdən götürün. Çiyələk ilə bəzəyəcək və toz şəkər ilə tutam.

Şokolad-ahududu kekler

Sır üçün:

5 sm diametrli 24 kalıbı yoğrulayın. Un, kakao tozu, soda, pişirici toz və duzu qarışdırın. Ayrı-ayrı şəkər və qəhvəyi şəkəri qarışdırın. Yağ karıştırıcıyı çırpın, tədricən şəkəri qarışığı əlavə edərək yüngül ləkələr əldə edin. Davam etməyə davam edin, yumurta, vanil şəkər əlavə edin, tədricən kakao və südlə un. Xəmirin yarısını kalıplara yaydırın. Hər birinə 3-4 giləmey əlavə edin və qalan xəmirləri üzərinə qoyun. 180 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada yandırın. 5 dəqiqə soyudun və kofe qələmlərdən çıxarın. Buzlanmağı hazırlayın. Krem və şərbətini qarışdırın, bir qaynağa gətirin, sonra istidən çıxarın. Şokolad və vanil şəkər əlavə edin. Şokolad əriyənə qədər qarışdırın. 20 dəqiqə sərinləyin. Saqqız şirniyyatlarında və sərinləyin.

Şokolad və banan ilə saqqal

Xamuru bir dairəyə yığın və səkkiz sektorda kəsin, sonra yarımda hər biri on altı uzun dar üçbucaq almaq üçün. Hər bir üçbucağın geniş tərəfində yarım çay qaşığı şokoladlı qoza qoyun. Hər bir bananı 8 dilimə kəsin, limon suyu ilə süründürün və makaronun üstünə qoyun. Simitləri yuvarlayın və onları yağlanmış bir pişiriciyə qoyun. Kiçik bir qabda 1 osh qaşığı ilə yumurta sarısının döyülməsi. bir qaşıq su ilə və üst hər bir bagel yağı. 11-15 dəqiqə üçün 190 ° fırın üçün preheated ildə bişirilir. qızıl qəhvəyi qədər. Simitləri qabda qoyun, onlara az soyumaq və isti xidmət edin.

Şokoladlı armud pudinqi

Mikserə yumşaq pendir, şəkər, torpaq limon yağı, vanil şəkər, yer fındıq və darçın ilə bükün. Davam etməyə davam edin, bir yumurta əlavə edin. Süd əlavə edin, doğranmış kakao və doğranmış şokolad. Nəzəri armudları kəsdirin. Qarışığı çörək qabına atın. Armud dilimləri ilə başlayın, yüngülcə darçın və şokolad qırıntıları ilə tutam. 3 santimetrlik isti suyun bir qabına dökün və pudinglə birlikdə 180 ° fırında bir qədər qızdırılır. Təxminən 45 dəqiqə bişirin.

Ən asan ev tortu

Xamuru 30 sm diametrli bir dairəyə yığın və bir çörək qabına qoyun. Doldurmağı hazırlayın: yumurta döyün, şərbət, qəhvəyi şəkər, ərinmiş yağ və vanil şəkər əlavə edin. Şəkər eriyədikcə qarışdırın. Çörəkli qoz-fındıqları və 70 qram şokolad əlavə edin. Xəmir üzərindəki dolğunluğu yumşaq bir şəkildə doldurun. Preheated bir sobada təxminən 180 ° qədər təxminən 40 dəqiqə bişirin. Soğuyun. Pastanı taxt ilə kəsin. Qalın dibli bir qazanda qalan şokolad və qənnadı yağını qarışdırın, şokolad əriməyə başlayana qədər çox az istidə saxlayın. Hamardan dərhal istidən və qarışıqdan çıxarın. Bir az sərin ol. Krem üçün kulinariya çanta köməyi ilə çikolata qarışığı olan hər bir parça üzərində bir ziqzaq xətti çəkin.

İrlandiya likörlü pendir

Doğranmış şokolad geyimi, ərinmiş yağı və darçını qarışdırın. Hündürlüyü 4 sm olduğu halda, qarışığı ayrılan tərəflərlə bir çörək qabına qoyun. Doldurmağı hazırlayın. Krem pendir, xama, şəkər və ərinmiş şokoladla qarışdırın. Düzgünə qədər bir mikser ilə döyün. Döyülmüş yumurta, likör, çırpılmış krem, vanil şəkər və qarışığı əlavə edin. Doldurmağı çörək qabına atın. 50-60 dəqiqə üçün 160 ° fırında qızdırılıb, orta "qamar" və sarsıntı ilə sarsıntı dayana qədər bişirilir. 15 dəqiqə sərinləyin. Kalıbın yan divarlarını gevşetin. Kəskin bıçaqla, xəmirləri divardan diqqətlə ayırın. 30 dəqiqə sərinləyin. Kalıbın yan divarlarını çıxarın və bir saat daha sərinləyin. Peçenizi örtün və xidmətdən əvvəl ən azı 6 saat və ya 24 saat soyudun.