Fidanlar torpaqda May-İyun aylarında 30 x 30 sm məsafədə əkilir. Bitki artımı zamanı müntəzəm olaraq torpağı suya buraxmaq lazımdır. Selderiya kərəvizəsi bienali bitki. Həyatın ilk ilində kərəviz 80-150 gündə, 80-110 gündə ikinci ildə artır. Soyuqdan kereviz sabitdir, donlara dözür: 4 ° C-yə qədər gənc bitkilər və -7 ° C-yə qədər böyüklər. Çınqıl və çəmən torpaqlarda yaxşı böyüyür, turşu torpaqları yaxşı dayanmır. Kərəviz ağacları ağardıcı ağcaqanaya qədər köpük - yaxşı dad keyfiyyətlərini yaxşılaşdırır.
Kök kərəvizdə tenderli, sulu küspe ilə uzun yarpaq petioles (50 - 70 sm). Böyük, yaşıl, ağ və ya çəhrayı olur. Kərəvizin yarpaqları üstdən və dartılmış, pinnately aşağıda kəsilmiş olunur. Güllər kiçik, sarı və ya ağ rənglidir. Meyvələr kiçik (1,5 - 2 mm), yuvarlaq, qəhvəyi-qəhvəyi və ya boz rənglidir. Kök sistemi dallı, yumşaqdır.
Müalicə xüsusiyyətlərinə görə, bir çox xəstəliklərin müalicəsi və qarşısının alınması üçün kərəviz xalq təbabətində tez-tez istifadə olunur. Kərəvizdə C, PP, E, B1, B2, V (antiulcer), glikozidlər, kolin, amin turşuları, yağ və sirkə turşuları, pektik maddələr, şəkər, maqnezium, kalium, kalsium, dəmir duzları var. Bu gözəl diüretikdir. Kerevit qaynadılır, bişirilir, qızardılır, marinated və duzlu ola bilər. Xəmir kərəvizinin daha güclü müalicə təsiri var. Fiziki və zehni fəaliyyətini gücləndirir, bədənin ümumi tonunu artırır, yaşlı insanlar üçün lazım olan su-duz metabolizmini yaxşılaşdırır. Zülalların, mineralların və vitaminlərin kərəvizindəki tərkibi yaşlanma prosesini yavaşlatan bədən hüceyrələrinin gücünü təmin edir.
Kərəviz qan, infuziya və qarışıqdan təmizləmək üçün istifadə olunur, diathesis, allergiya, ürtiker müalicə vasitəsi kimi, məsafədə, qaraciyərdə və böyrəklərdə daşların sıxılmasına görə pleurisy, astma üçün yaxşıdır. Aterosklerozun qarşısını almaq üçün də istifadə olunur. Diabet, şəkərli diabet, artritdə ağrı şəkərin səviyyəsini azaldır. Obeziteyle çəki azaldmağa kömək edir, metabolizma normallaşdırır. Eroziyalı yarpaqların bərabər nisbətdə və eritilmiş yağı yara, yaralar və hər hansı bir dəri xəstəliyini müalicə edən kompressorlar təşkil edir. Hamilə və laktasiya edən analara kərəviz almaq məsləhət görülmür.
Kərəviz və onun dərman xassələrini istifadə etmək üçün bizim reseptlər
- Kök kələm əsas yağlarda zəngindir. Mədə şirəsinin salınmasını stimullaşdırır və antiinflamatuar təsirə malikdirlər. Kərəvizin köklərində olan sümük duodenal və qastrit xəstəliklərində ağrıların azaldılmasına yardım edən zərrəmə xüsusiyyətlərinə malikdir. Kerevit görmə, dəri və saç sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün çox faydalıdır. Yeməkdən əvvəl bir kaşığı bal və kərəviz şirəsi immunitet sistemini gücləndirir və həzmini artırır. Avitaminoz kərəvizin köklərindən faydalı suyu olduqda, digər şirələrlə birlikdə daha effektivdir. Sürətli yorğunluq və metabolik xəstəliklərlə, yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl gün ərzində 1 - 2 çay qaşığı içmək kifayətdir. kərəviz şirəsi.
- 1 çay qaşığı kələm. l. 1 çay qaşığı yaxşı çəyirilmiş kərəviz. 4 - 5 saat su, gündə 3 dəfə içmək. Bu infüzyon sinir sisteminin xəstəlikləri, alkoqolizm, kişilərdə iktidarsızlıq və ürək-damar xəstəlikləri ilə qadınlarda soyuqluq üçün tövsiyə olunur.
- 3 - 4 gr tələb edir. 8 saatlıq bir litr su ilə kərəviz, gündə 3 dəfə bir çay qaşığı üzərinə gərdirin və içirin. Bu infuziya duzların çökməsi üçün faydalıdır.
- 1 çay qaşığı kərəviz toxumunun 0,5 tsp qaşığı. 8 - 10 saat qaynar su. Bir kaşığı gündə 4 dəfə içmək. Menopoz zamanı hormonal dövrünə uğramış qadınlar üçün tövsiyə olunur. Müalicə kursu 27 gündür. Ən azı 35 ildən ən azı 4 dəfə bu infuziya almaq məsləhətdir.
- 1 litr israr etmək. Soğuk qaynadılmış su, 35 g sələflə 8-10 saat sapı. Bir çay qaşığı gündə 3 dəfə içmək. Bu infuziya yuxusuzluq üçün məsləhət görülür və yuxu müddəti uzanır.
- Brew 1 tbsp. l. saqqal və ya kələm kökləri 2 çay qaşığı ilə. qaynar su 4 saat boyunca möhürlənmiş bir qabda boşaltın. 2 tbsp edin. l. yeməkdən yarım saat əvvəl. Ortaq ağrı, revmatizm, gut ilə infuziya üçün faydalıdır.
- 1 çay qaşığı kələm. 2 çay qaşığı su. l. 2 saat kəsikli kərəviz sapı, gərginlik. Yeməkdən əvvəl 0.3 gözlük alın. Allergiyalar üçün tövsiyə olunur.
Stalked kərəviz də bir ədviyyəli bitki kimi yemək istifadə olunur. Masanın bəzədilməsi şorba, salat, garnitür üçün aromatik bir zövq kimi xidmət edir. Taxıldan hazırlanan yeməklərdən: bişmiş kələm, tərəvəzli kərəviz. Ananas, yerkökü, alma (xüsusilə turş) ilə mükəmməl birləşir, bişmiş formada və salatlarda yaxşıdır. Kərəviz salatı yerkökü və fasulye, yaşıl noxud, kartof və pomidor, meyvələr, qarğıdalı, balıq, ət, hər hansı bir göyərti ilə birlikdə hazırlana bilər. İndi siz kök kərəviz haqqında hər şeyi bilirsiniz, müalicə xüsusiyyətləri, əlbəttə, mətbəxdə və həyatda kömək edəcəkdir!