Kəskin toxumların faydalı xüsusiyyətləri qədim zamanlarda fərqlənir. Qədim dövrlərdən bəri sözün özü, yəni bu sirr, sirlər və əfsanələrlə dillənmişdir. Məsələn, Assuriyalılar dünya yaratmadan əvvəl onların tanrılarının susam şərabı içdiklərinə tamamilə əmin idi. Misir sakinləri ən faydalı ədviyyəni qışqırdı. Susun toxumu qədim Çinlilər, Hindistan, Afrika sakinləri, Yaxın Şərq xalqları tərəfindən istifadə olunmuşdur.
Susam özü bir illik bitki. Toxumlar ilə dolu bu qutuları xatırladan uzun şəklində kiçik meyvələr verir. Sesame toxumu hər hansı bir rəng ola bilər: qara, qəhvəyi, sarı və ya ağ. Susam toxumlarının toxumları yalnız yemək hazırlamaq üçün aşpazlar tərəfindən deyil, həkimlərin də bir çox xəstəliklərin müalicəsində, xüsusilə də, neftin qiymətləndirilməsində istifadə olunur.
Susamanın müasir əkilməsi əsasən Transcaucasus, Hindistan, Uzaq Şərq və Orta Asiyada olur.
Əsasən, onun yetişdirilməsi kosmologiya, tibb, pişirmədə geniş istifadə olunan susun yağı əldə etmək üçün aparılır.
Ölkəmizdə təəssüf ki, susamanın ən qiymətli xüsusiyyətləri nadir hallarda istifadə olunur. Bu zavodun toxumları əsasən, müxtəlif şirniyyatlar, məsələn, halva istehsalı üçün istifadə olunur. Və üst çiləyici çörəklər, çörək və digər un məhsulları.
Antik dövrdə bir çox ölkədə, Babil də daxil olmaqla, susun toxumu əbədi həyatın simvolu sayılırdı, insanlar yalnız tanrı tərəfindən bəsləndiyinə inanırdılar. Təbii ki, o, ölümsüzlük verə bilməz, lakin xəstəliklər olmadan hələ də uzun ömürlü ola bilər. Amma bütün xüsusiyyətlərini bilmək və istifadə etmək lazımdır, bir ədviyyə və rulonlarda bir roll kimi görməməlisiniz.
Sesame: tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri
Sesame toxumları, qlçerol esterləri və üzvi mənşəli turşuları, çox-doymamış və doymuş yağ turşuları və trigliseridlərdən ibarət olan yağlı yağ miqdarı ehtiva edir.
Toxumlarda da güclü bir antioksidant sesamine var. O, insan qanında xolesterin səviyyəsini bəzən azaltmaq və bir çox xəstəliklərin ortaya çıxmasına və inkişafına mane ola bilir.
Susam toxumlarının kimyəvi tərkibində bir çox karbohidratlar, vitaminlər (B, C, E, A), amin turşuları, proteinlər. Maqnezium, fosfor, dəmir, kalium və kalsium daxil olmaqla bir çox mineral birləşməsini ehtiva edir. Onun tərkibində pəhriz lifi və lesitin, eləcə də fitin (mineral tarazlığını bərpa edə biləcək kompleks quruluşa malik bir maddə) vardır. Susamada xolesterinin azalmasına səbəb olan beta-sitosterol da var.
Susam toxumlarından əldə edilən Vuuzhutnom yağı E vitamini olduqca az miqdardadir, ancaq A vitamini heç də çox deyil, digər çox qiymətli birləşmələr var. Neft uzun müddət saxlanıla bilər və qaçılmazdır.
Susam toxumlarında olan maddələr insan sağlamlığına faydalı təsir göstərə bilər. Zəhərləyənləri aradan qaldırır, qan təzyiqi normallaşdırır, metabolizm, ortaq xəstəliklərin qarşısını alır. Susamda kalsiumda olduqca yüksəkdir, buna görə osteoporozun qarşısını almaq üçün istifadə oluna bilər və hətta istifadə edilməlidir. Susam əzələ kütləini qurmağa kömək edir. Bədəni daha da gücləndirə bilir.
Toxumlar, susam yağı: faydalı xüsusiyyətlər
Həm neft, həm də küncüt toxumu həm rəsmi praktiklər, həm də xalq tərəfindən istifadə olunur. Susam yağı hemorragik diatez üçün təyin edilir. Yağ, qanın positivliyini yaxşılaşdırmağa kömək edir, müxtəlif emulsiyalar, yamalar və məlhəm istehsalı üçün istifadə olunur. Susamdan yağ yandırılır və laxativ olaraq təyin olunur.
Susam yağı: xalq reseptləri, müalicə
Çoxlu yağda həll edilən dərmanlar susam yağına əsaslanır. Bir öskürəni, soyuqdan təmizləyə bilərlər. Yağ yataqdan əvvəl su banyosunu istifadə edərək qızdırmalı və sinə yudumlamalıdır. Farinit və boğaz boğazı ilə isti, isti, isti və içə bilər.
Susam toxumu müalicə olunur və həzm. Bunun üçün yerə toxumları bal və su ilə qarışdırmaq lazımdır (qaynadılmış) və rahatlığa gələnə qədər bir qaşıq üzərinə aparmaq lazımdır.
Susam yağı ülserativ kolit, qastrit şəklində qəbul edilir. Boş bir mədə götürülür. Zəifləməsi ilə yağ bir neçə qaşıqdan bir neçə dəfə alınır.
Iltihablı proseslərdə bir neçə damla, əvvəlcədən qızdırılmış qulaqları birləşdirə bilər.
Ayaqları və arxa hissəsində nevrəbik bir təbiət ağrısı varsa, o zaman qovurma qabında olan susun toxumu bir qədər qovurub, sonra əzilir. Susam tozunu gündə bir qaşıqla alın. Zəncəfil suyunun əlavə edilməsi ilə toxumları su ilə içə bilərsiniz.
Zəruri hallarda qanın qoxunun qoxunun boşaldılması qabiliyyətini yüksəltmək, üç dəfə qaşığı boş bir mədəə tətbiq edin. Yağ trombositlərin sayını artıra bilər və bu, qan laxtalanmasında bir inkişafa səbəb olur.
Yağ tükənmiş qüvvələrin tükənməsində bərpa etməyə kömək edir. Bağırsaq kolik də daxili olaraq qəbul edilən neft ilə müalicə edilə bilər.
Xarici bir vasitə kimi, yağ dərinin qıcıqlanmasını aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur. Dermatit müalicəsi üçün üzüm suyu, aloe (1: 1) qarışdırmaq, bəzi yağ əlavə etmək və dərinin təsirli sahəsini yağlamaq lazımdır. Siz qaşığı gündə bir neçə dəfə neft və əlavə edə bilərsiniz. Onları bir pambıq çubuq ilə qabartmaq və yara qoymaq bilər: əla müalicəvi bandaj əldə edəcəksiniz!
Aşağı temperaturda və küncüt toxumlarının və mastitlərin tozu toxumu ilə qızardılmışdır. Toz yağ (qarğıdalı) ilə qarışdırılır və sinə içində iltihab odurlarına tətbiq edilir.
Susamın hazırlanması anus bölgəsini hemoroid ilə yuyur. Bir neçə qaşıq toxum tökün, yarım litr qaynar su ilə doldurun və 5 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin. Sonra isti bir yerə qoyun və soyunana qədər durun.
Yağınızı diş ağrısı ilə diş ətlərinə daxil edə bilərsiniz.
Susam yağı və kosmetologiya
Susam toxumundan yağı üz və bədənə qulluq üçün istifadə olunur. Neft nəmləndirici və yumuşatma qabiliyyəti olan universal məhsuldur. Dərini qidalandırır, quruluğu və qıcıqlanmasını azaldır, dərinin qoruyucu və bərpaedici funksiyalarını bərpa edir.
Susam yağı təmiz şəklində gecə kremini əvəz edə bilər, hər hansı bir yağ ilə qarışdırıla bilər. Üz kremi məhsullarına, solğun dərilər üçün maskalara, kremlərə enjekte edilə bilər.
Susam yağı makiyajı aradan qaldırmaq üçün uygundur, məsələn, karkas.
Bu yağ əla masaj yardımıdır.