Omeletin yüngül səhər yeməyi, Fransız mətbəxi mütəxəssisləri tərəfindən icad edilmişdir. Bu çox yönlü yeməkdir. Səhər yeməyi, yemək üçün hazır ola bilər; sobada bişir, qızartma qabda qızartın, bir cüt üçün bişirin. Omeletlər yalnız yumurtadan deyil, müxtəlif əlavələrlə istifadə olunur: bitki, ət, göbələk. Buxar omeletinin xüsusi dadı var. Bu, incə və asan çıxır. Belə bir omlet pəhriz qidalanma ehtiyacı olan uşaqlar və insanlar üçün tövsiyə edilə bilər. Bir buxar ocağının hazırlanmasında ən başlıcası yumurta və suyun (süd) nisbətini müşahidə edir. Düzgün qidalanma - yüngül səhər yeməyi və buxar omeletindən daha asan nə ola bilər! Bunu cəhd edin, çox sadədir.
Tərkibi:- Toyuq yumurtaları 4 ədəd.
- Su 180 ml
- Duz 1 çimdik
- Zeytun yağı 5 ml
- Soğan yaşıl 10 q
- Addım 1 Su banyosunda bir omlet hazırlamaq üçün qalın bir dip və bir qab, yumurta, su, duz, zeytun yağı (hər hansı bir tərəvəz), yaşıl soğan ilə bir qazan hazırlamaq lazımdır.
- Addım 2 Qalın dibli bir tencerəni hazırlayın, bir fincan qoyun (zeytun yağı ilə divarları yağlayın) və suyun yalnız yarısına çatması üçün su dökün. Yavaş bir atəş qoyun.
- Addım 3 Yumurta yavaşca çırpın. Bir az duz əlavə edin.
- Addım 4 İncə bir damla su tökün. Həcmi sayəsində su miqdarı hamarlanmış yumurta həcminə bərabər olmalıdır.
- Adım 5 Nəticədə yumurta qarışığını qabağa yumşaq bir şəkildə tökün. Qapağı pan ilə bağlayın. Qarışığı 25 dəqiqə qaynamaq.
- Addım 6 İncə doğranmış yaşıl soğanı kəsin.
- Addım 7 Zeytun yağı ilə soğan 5 dəqiqə duz edin.
- Addım 8 Kassanı qabardan diqqətlə çıxarın. Bir plitə üzərinə omlet qoyun və soğan ilə xidmət edin.