- zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- nazik dilimlənmiş kərəviz - 1 fincan
- doğranmış soğan və ya nazik dilimlənmiş pırasa - 2 fincan
- İtalyan şirniyyat - 2 çay kaşığı
- duz və yer bibəri - 1 dadmaq
- toyuq çörəyi - 600 mililitr
- pomidor, dilimlənmiş - 900 Qram
- tomat pastası - 1 st. bir qaşıq dolusu
- qarışıq təzə və ya dondurulmuş tərəvəz - 8 kubok
Yağları böyük bir qazanda orta istidə qızdırın. Soğan və ya pırasa, kərəviz və italyan zirvəsinə, mövsümə duz və istiot əlavə edin. Soğan 5 dəqiqədən 8 dəqiqəyə qədər tez-tez qarışdırın. Suyu, pomidor, tomat pastası və 3 stəkan su əlavə edin, qarışığı bir qaynağa gətirin. İstiliyi azaldır və 20 dəqiqə bişirin. Tuzlu bir tencereye əlavə edin və qaynadək gətirin. Tərəvəz yumşaq qədər 20-25 dəqiqə bişirin. Duza bibər və duz ilə mövsüm. Soyumağa icazə verin.
Servislər: 8