- badımcan - 2 ədəd
- zucchini - 3 ədəd
- bibər - 2 ədəd
- lampa - 1 ədəd
- pomidor - 4 ədəd
- zeytun yağı - 10 məhsul. qaşıqlar
- cəfəri xəmirləri - 3 ədəd
- kəklik kələyi - 3 ədəd
- adaçayı yarpaqları - 3 ədəd
- duz, bibər - - dadmaq
Kəskin badımcan, zucchini, bibər, soğan daxil edin. Pomidorların yarısı kəsilmiş, yuxarıdakı ağır nüvəni çıxarın. Böyük bir tencerede zeytun yağı 4 qaşıq qızardın. Patlıcan, duz, bibər və qızartını 4-5 dəqiqə əlavə edin. Sonra bir süzgəcdə patlıcan qoyun və qurudun. Eyni tencerədə, təmizlənmədən, 2 yemək qaşığı zeytun yağı və 3-4 dəqiqə qızartmaq zucini tökün. Sonra bir ələk. Bibər ilə eyni şeyi et. Eyni qaba 3 yemək qaşığı zeytun yağı dökün. Neft isti olanda soğan, 3 cəfəri cəfəri, 3 kələm kələm, 3 ədəd adaçayı, duz, bibər və qızartını 1-2 dəqiqə əlavə edin. Pomidorun yarısını kəsilmiş tərəfi aşağı bir pan ilə qoyun, 2 dəqiqə qapaq və qızardın. 2 dəqiqə daha pomidorları qovub açın. Plitədən pomidor çıxarın. Pomidor istisna olmaqla, bütün tərəvəzləri qoyun, kiçik bir atəş, əhatə edin və ən azı bir saat güveçə buraxın. Bu müddətdən sonra, pomidorları dəri olmadan əlavə edin, qapaqlayın və 30 dəqiqə güveçə buraxın. Sonra çıxarın, otlar çıxarın və yaxşı qarışdırın. Pirinç ilə xidmət edə bilərsiniz.
Servislər: 4