- orta balıq - 2 ədəd (təxminən 900 g)
- zeytun yağı - 1 st. qaşıq (artı 1 çay qaşığı)
- Balsamik sirkə - 2 ədəd. qaşıqlar
- bal - 2 ədəd. qaşıqlar
- qala kələm paketi - 1/2 parça (150 g)
- böyük külçələr - 1 ədəd
- sarımsaq - 1 diş
- qırmızı şərab sirkəsi - 1 st. bir qaşıq dolusu
- duz - 1 çay qaşığı
- Təzə qara bibər - dadmaq üçün
- lobya bankı - 1 parça (450 q)
1. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızardın. Squash yarım uzunluğunda kəsilmiş və toxumları çıxarın. 2. 1 santimetr qalınlığında bir yarım dəzgahda kəsin. 1 ədəd çay qaşığı zeytun yağı ilə qovaq dilimlərini qarışdırın və parşömen kağızı ilə bəzədilmiş bir çörək üzünə qoyun. Fırında təxminən 15-18 dəqiqə bişirin. 3. Balsamik sirkə və balları kiçik bir qabda qarışdırın. Bir fırça istifadə edərək, bir bal qarışığı ilə squash dilim yağlayın. Qalan balı qarışığı kənara qoyun. 5 dəqiqə baqqal yandırın. 4. Kələm qələmindən qaynaqlanır, yarpaqları 2,5 sm həcmdə kəsin. Nəcisləri böyük bir qaba qoyun. İncə soğanı doğrayın, sarımsı doğrayın. Fasulye yuyun. Qalan 1 kaşığı zeytun yağı kiçik bir qazanda orta istidə qızdırın. Tərəvəz və sarımsağı əlavə edin, tərəvəzlər təxminən 4 dəqiqə qədər yumşalana qədər qovur. Qırmızı şərab sirkəsini və qalan bal qarışığını bir qayla əlavə edin, qaynana gətirin. 5. Bir qabda isti sarğı kələm qala dərhal duz və bibər ilə mövsüm əlavə edin. Kafana qovun və lobya əlavə edin. Bir filmlə əhatə olun və 5 dəqiqə gözləyin. Salatanı isti və ya otaq temperaturunda qarışdırın və xidmət edin.
Servislər: 4