- Un - 3 kubok
- Süd və ya su - 0,5 stəkan
- Sour Cream - 0,5 kubok
- Yağ - 200 qram
- Sirkə - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Ət - 500 Qram (içlik)
- Kartof - 3-4 ədəd (içməli)
- Soğan - 2 ədəd (içlik)
- Yumurta - 1 parça (içlik)
- Broth və ya su - 150 qr (doldurulması)
- Duz, bibər - Dadmaq üçün
1. Əti kiçik parçalara kəsin. Duz və bibər əlavə edin. Soyuducuda 1,5 saat qarışdırın və yerləşdirin. 2. Yağlı unu yağı ilə səpdi və süd, xama və sirkə əlavə etdi. Hamur yoğurun. Hamuru bir topa salın və soyuducuya 20 dəqiqə qoyun. Sonra xəmir düz bir tort ilə gəzmək və bir zərfdə qat. Yenə soyuducuya qoyduq. Hamur yastığını etmək üçün 3-4 dəfə edin. 3. Doldurmaq üçün kartof və soğanı qarışdırın. Kartofu nazik plitələrə kəsin. Soğanları yarım üzüklərə kəsin. Hamuru iki hissəyə bölün. Bir hissəsi daha. Hamurun hər iki hissəsini dairələrə ayırın. Böyük dairə şəklində yerləşdirilir və tərəfləri təşkil edir. 4. Doldurma tort qatına qoyulur. Birinci ət, sonra kartof. Tuz və bibər. Üstə soğan və yağı ilə hazırlanmışdır. 5. İkinci dəyirmi doldurulması bağlamaq və kənarları sıx patch. Pasta mərkəzində bir çuxur çıxarmaq və bir dilim xəmirlə bağlayın. Pasta yumurtası ilə yağlayın. 6. Pasta təxminən 1,5 saat bişirilir. Hər 30 dəqiqədən sonra çuxuru suyu doldurun. Pasta qəhvəyi olduqda folqa ilə örtülmüş və bişmiş olmalıdır.
Servislər: 6-8