Şirin tatlı pasta Ümumiyyətlə, klassik ilə yalnız bir fərqlə normal maya tortu: onun içində yumurta yoxdur. Uzun müddət saxlanmır və yeməkdən üç gün sonra təzəlik saxlayır. Doldurma üçün mağazadan murdarlıq atdım. Bıçaqla kəsildiyi qədər sıxdır. Buna görə çörəkçilik heç vaxt axacaq. O, tortu bir təkər ilə birləşdirilmiş fiqurlu zolaqlar olan bir qəfəs ilə bəzədib. Çox yumşaq və tüklü, şirin və turş yeyən, bu tort və qonaqlar xidmət etməkdən utanmır.
Tərkibi:- Süd 250 ml
- Un, buğda 450 q
- Yumurta toyuq 1 pc.
- Günəbaxan həssas günəbaxan yağı 50 ml
- Yağı 50 q
- Şəkər vanil 10 q
- Duz 0,5 tsp.
- Maya quru 10 q
- Şəkər 5 tbsp. l.
- Meyvə 150 q
- Addım 1 Siqar ilə çörək tort etmək üçün sizə lazım: süd, quru maya, şəkər, vanil şəkər, duz, ayçiçəyi təmizlənmiş yağ, yağ, un və murabaha.
- Addım 2 Süd istiləndi və quru sürətli hərəkətli maya və şəkər döktü.
- Addım 3 10 dəqiqədən sonra maya köpüklər.
- Addım 4 Şəkərli maya içində vanil şəkər, duz, ərinmiş yağ və ayçiçəyi əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
- Addım 5 Unni yandırın, çirkləri azad edin və oksigenlə zənginləşdirin. Kiçik hissələrə süd, maya, şəkər və yağ qarışığına dökün.
- Addım 6 Biz elastik, yumşaq, qulağı kimi xəmir yoğururuq.
- Addım 7 Hamuru bir qabda qoyun, bir dəsmal ilə örtün və həcmi 2 dəfə artırmaq üçün isti bir yerdə qoyun.
- Addım 8 Bir saat sonra xəmir kəsilməyə hazırdır.
- Addım 9 Hamuru 2 hissəyə bölün. Bir təbəqə halına gətirilir və bir çörək qabına qoyulur.
- Addım 10 Hamur üzərinə mürəkkəb qoyun.
- Addım 11 Testin ikinci hissəsi də təbəqəyə daxil edilərək təkərli bir əyri şerid halına salınır. Onları yaydıq.
- Addım 12 Pasta ilə bir tortunu bəzəyin. Xəmir ilə yağlayın və 25-30 dəqiqəlik otaq temperaturu ilə təmin edək. Fırınları bu dəfə açırıq.
- Addım 13 Fırında 40-45 dəqiqə bişirin, 175-180 ° C-ə qədər qızdırılır.