Şokolad mousse
Yaban yağı jelly.
Reepsiyonun 4 porsiyası üçün:
Yağsız jelly üçün:
• 3 masa. qaşığı şəkər tozu
• 125 ml berry suyu
• 1 masa. limon suyu qaşığı
• 250 qram dondurulmuş yaban mersini
• 1 çay qaşığı kaşığı. nişastanın qaşığı
Şokolad mousse üçün:
• 125 qr şokolad
• 2 masa. giləmeyvə şərbət qaşıqları
• 1 yumurta
• 2 masa. qaşığı şəkər tozu
• 100 ml krem
Şəkər karamelə qızıl etmək üçün bir qazanda əridir. Berry və limon şirəsini doyur. Grape əlavə edin və qaynadək gətirin. Nişasta 1 stolda seyreltildi. su qaşıq və mavi kütləvi daxil tökülür. 4 stəkana ayrılmaq. Şokolad qırmaq və şərbətə əlavə etmək, isti su banyosunda əridir. Ağciyəni proteindən ayırın və 1 masa ilə döyün. bir qaşıq şəkər. Soyudulmuş şokoladla qarışdırın. Krem çəkmək üçün. 1 masa ilə zülal qamçı. bir qaşıq şəkər. Əvvəlcə kremini şokoladla, sonra isə proteinlə qarışdırın. Mousse, mavi cücə qoydu və soyuducuya 3 saat qoydu.
Hazırlıq: 3 saat 25 dəqiqə
1 hissədə 390 kcal. 5 q protein, 20 g yağ, 41 g karbonhidrat
Şokolad puding
Badam karamelinin altında.
Reepsiyonun 4 porsiyası üçün:
• 100 qr şokolad
• 300 ml süd
• 2 çivili vanilin
• 1 yumurta sarısı
• 3 masa. qaşığı şəkər tozu
• 1 masa. nişastanın qaşığı
• 1 yumurta ağ
• 70 ml krem
• 5 masa. giləmeyvə şərbət qaşıqları
• 75 qr badem çerezleri
Şokolad qırılacaq. Sütü qaynayın, vanilin əlavə edin, şokolad qoyun və süd içində əridir. 1 masa ilə sarımsı çırpın. bir qaşıq şəkər ilə və süt və nişasta qarışdırılır. Bir qaynağa gətirin, istidən çıxarın, qamçı və zülal qarışdırın. Soyumağa icazə verin. Krem sarsın və kremə qoyun. Bir qızartma qabda karamel etmək üçün 2 qaşıq şəkər əridir. Şərbətdən 2 qaşıq duz və 4 kalıp halında karamel yayılmışdır. Puding kütləsi üstə qoyulur və soyuqda 30 dəqiqə qoyulur. Cookies 3 masa, şərbət qaşıqları qırxmaq və emal. Bir puding üzərinə yaydırın və soyuducuya başqa bir 3 saat qoyun.
Hazırlıq: 3 saat 30 dəqiqə.
1 hissədə 490 kcal, 9 q protein. 23 q yağ, 55 qr karbonhidratlar
Şokolad piramidaları
Çıtır biskvitli biskvit ilə.
Reepsiyonun 4 porsiyası üçün:
• 225 g acı şokolad
• 3 masa. portağal suyu qaşıqları
• 2 masa. qara qəhvənin qaşıqları
• 2 yumurta
• 2 masa. şəkər qaşıqları
• 120 ml krem
• 30 q biskvit biskvitləri
• 1 çay qaşığı kaşığı. bir qaşıq yağı
Şəkər və qəhvə üçün 2 qaşığı kaşığı əlavə edərək 125 g şokolad və ərimə edin. Yumurta sarısı zülallardan ayrılmış və 1 masa ilə çırpılmış, bir qaşıq şəkərdir. 1 stəkan, bir qaşıq şəkər ilə birlikdə krem və çırpın. Şokolad üçün əvvəl sarımları qarışdırın, sonra isə krem və sincapları. Kütləvi folqa qoyulmuş formada qoyun və 3 saat soyuq qoyun. Cookies çöküntü və 1 masa serpin. qəhvəyi şirəsi. Qalan krem qaynatmaq və onlara 100 g şokoladla yağı ilə birlikdə eritin. Krem üzərində qələmlər çərəzlər qoydu və şokolad kütlələrini tökdü. 2 saat soyuq, sonra plitələr qoyun.
Hazırlıq: 25 dəqiqə.
1 hissədə 510 kcal. 10 g protein, 32 g yağ, 44 g karbonhidratlar
Şokoladlı pancake
Yeni performansdakı sevimli incelik.
Reepsiyonun 4 porsiyası üçün:
• 80 g un
• 1 çay qaşığı kaşığı. nişastanın qaşığı
• duz
• 1 masa. bir qaşıq vanil şəkər
• 2 yumurta
• 50 ml mineral su
• 4 çay. kaşığı kərə yağı
• 100 qr şokolad
• 80 ml krem
• 2 masa. giləmeyvə şərbət qaşıqları
• 1 masa. bir qaşıq kakao tozu və toz şəkər
Pancake üçün un, nişasta, bir çimdik duz, vanil şəkər, yumurta, süd və mineral su ilə qarışdırın. 30 dəqiqə buraxın. Fırını qızdırmaq üçün 70 ° -ə qədər. Bir qovurma qabında yağda 8 pancake bişirilir. Fırınya qoymaq üçün bitmiş pancake. Krem sousu üçün istilik və şokolad onları həll. 2 dəqiqə bişirin, istidən çıxarın və şərbəti qarışdırın. Sous ilə örtülmüş pancake, rulonlarda yayılmış və doğranmışdır. Kakao tozu və toz şəkərlə tutun.
Hazırlıq: 1 saat 15 dəqiqə
1 hissədə 390 kkal, 9 q protein, 23 q yağ, 36 qr karbohidratlar
Şokolad tortları
Armud ilə.
20 ədəd
Bir resept testi üçün:
• 460 q konservləşdirilmiş armud
• Çikolatalı tort hazırlamaq üçün 1 paket quru qarışıq
• 150 g yağ və ya marqarin
3 yumurta
100 ml süd
Doldurma üçün:
• 500 ml krem
30 q toz şəkər
4 çanta kremer
2 çanta vanil şəkər
500 ml qalın xama
50 qr şokolad
kakao pudrası
İstilik sobası 180 ° -ə qədər. Bir elek üzərinə armud qıracaq, 50 ml şirə toplamaq. Xırda bıçaqla, armud incə dilimlərə kəsilir. Çikolatalı kek mixına yağ, yumurta və süd əlavə edin. Ən yaxşı sürətlə qarışdırın və qarışdırın. Xəmir dərin bir pişirmə qabına, yağlanmış və səviyyəyə qoyun. Hamurda bərabər intervalı ilə şəkər şəklində olan kəsilmiş armutları qoyun və bir az təzyiq edin. 30 dəqiqə bişirin. Çörək qapağını sobadan çıxarın və xəmirin soyumasına icazə verin. Şokolad əridir, plastik torbaya qoyulur, küncdən kəsilir və zibil nümunələri şəklində perqament üzərində sıxılır. Dondurun. Kremini şəkər tozu, düzəldici və vanil şəkərlə qarışdırın. Yaxşı silkələmək. Xama və armud suyu əlavə edin. Yenə sallayın. Kremni bir pasta çantasına qoyun və gül şəklində armudu sıxın. Kakao tozu ilə çiləmə və şokolad bəzəyi ilə bəzəyin.
Hazırlıq: 55 dəqiqə.
Birində 420 kkal xidmət edir. 5 q protein, 33 q yağ, 12 q karbonhidratlar
Çörək tortu
Qara üzüm ilə.
14 porsiyon
Test üçün:
• 200 qr un
• 150 qr soğutulmuş yağı
• 75 qr fındıq
• 3 masa. şəkər qaşıqları
• 1 yolk
• hamurun bişirilməsinə görə qurudulmuş noxud
Tarifini doldurmaq üçün:
• 500 q blackman
• 125 ml ağ şərab
• 110 q şəkər
• 250 g mascarpone
• 200 qr az yağlı pendir
• torpaq darçını
Bir qabda un, dilimlənmiş yağı, qoz-fındıq, şəkər, yolk və 60 ml soyuq su birləşdirin. Hamur yoğurun. Forma çörəkçilik üçün kağız ilə örtülmüşdür. Xəmiri tutun və kalıbı kənara qoyun. 15 dəqiqə soyuqlaşdırın. Fırının qızdırılması 220 ° -ə qədər. Testin əsasını yuxarıdan noxudları sızdırmaq üçün bir çörək kağızı var. 15 dəqiqə bişirin. Sonra kağız və noxudları çıxarın və başqa 10 dəqiqə yandırın. Soyumağa icazə verin. Üzümü hazırlayın. Karıştırma ilə 5 dəqiqə aşağı temperaturda 60 g şəkər ilə şaraba bişirilir. Sonra üzümləri qoyun və 2 dəqiqə bişirin. Bir çırpma ilə bir qabda giləmeyvə təşkil edin, 2 dəqiqə şərbət bişirilir, meyvə ilə doldurun və 30 dəqiqə buraxın. Maskarpone kəsmiklə, 50 q şəkər və bir çincə darçın ilə qarışdırılır. Yeməkləri yaymaq üçün yuxarıdan hazırlanmış pasta qoyun.
Hazırlıq: 1 saat 15 dəqiqə
1 xidmətdə 320 kcal, 7 q protein, 20 g yağ, 28 q karbonhidrat
Təravətli krem ilə Mandarin tortu
Soyudulmasına çox vaxt lazımdır, belə ki, bir gün əvvəl hazırlayın.
12 porsiyon
Test üçün:
• 6 yumurta
125 qram şəkərli şəkər
• 1 paket vanil şəkəri
• 1 çay qaşığı kaşığı. grated limon zövq qaşıq
125 g un
2 çay. çörəkçilik tozunun qaşıqları
50 qr nişasta
Reçeteli krem üçün:
• 20 g gelatin
• 400 q diet pendir
• 100 qram qatıq
• 5 masa. toz şəkər qaşığı kaşığı
• 2 çanta vanil şəkəri
• 400 q konservli mandarin
250 ml krem
İstilik sobası 180 ° -ə qədər. 100 g şəkər, vanil şəkər və zövq ilə yumurta sarısı sürüşdürün. 1 masa ilə zülal qamçı. bir qaşıq şəkər və sarısı kütləsi ilə birləşdirir. Yumurta kütləsi üzərindəki nişasta və çörək pudrası ilə unu yandırın və qarışdırın. Hamuru qalığa qoyun, hamar və 35-40 dəqiqə yandır. Soyudulmuş biskvit iki keksə kəsildi. Gelatin yuyun. Yoğurt, 3 masa, toz şəkər və vanil şəkər qaşığı ilə pendir qarışdırılır. Gelatin sıxmaq, istilik, 2 yemek kaşığı krem kremi ilə qarışdırın, sonra qalanı birləşdirin. Kütləvi qatılaşdıracaqda, krem çəkin və 3/4 krem əlavə edin. Tangerines (12 dilim təxirə) ilə qarışdırmaq və aşağı tort qoymaq. İkinci bir pasta ilə örtün, yüngül şəkildə basın və 6 saata soyuq qoyun. Kek şəkər tozu ilə çiləyiniz, krem və mandarin dilimlə bəzəyiniz.
Hazırlıq: 1 saat 35 dəqiqə.
1 xidmətdə 380 kcal, 11 q protein, 20 q yağ, 37 qram karbohidrat
Şokoladlı rulon
Kremli fındıq qayışı ilə.
16 porsiyon üçün
Bir resept testi üçün:
• 4 yumurta
• 100 q qıcqırdılmış şəkər
• 1 çınqıl vanilin
• 80 g un
• 2 masa. qaşıq kakao tozu
• 1 masa, bir qaşıq nişasta
Krem üçün:
• 100 q qıcqırdılmış şəkər
• 2 çay qaşığı kələm. şəkər şərbət qaşıqları
• 200 ml krem
• 10 g yağı
• 30 qr şokolad
• Bıçağın ucunda Vanillin
Fırını 200 ° -ə qədər qızdırın. Beyazlardan olan sarğıları ayırın və onlara 4 yemək kaşığı isti su, 50 qram şəkər və bir çırtma vanillin ilə vurun. Proteinlər 50 qram şəkərlə döydülər və sarımsaq kütlələrinə qoydular. Uni, kakao tozu, nişastanı qarışdırın və yumurta kütləinə qarışdırın. Xəmir yoğurulmalı və çörəkçilik kağızları ilə bəzədilmiş çörəkçilik təbəqəsinə düz olmalıdır. 10 dəqiqə sobaya qoyun. Hazırlanmış biskvit bir şəkərlə örtülmüş dəsmal üzərinə uçur, kağızı çıxarın. Bisküvi rulonda yayılmış və sərin olsun. Qarışdırıcı karamelize şəkər. Şərbətə qarışdırın, 40 ml krem və yağ. Şokolad və vanilin əlavə edin. Nəticədə kütləvi bir folqa üzərinə dökün və dondurun. 160 ml kremlə vurun. Dondurulmuş şokoladlı sirri bir qarışdırıcıya qarışdırmaq üçün 3 masa, krem qaşıq əlavə edir. Sonra qalan krem qarışdırın. Biskvit süngər və qalın bir krem ilə örtmək. Yenidən rulona çəkin və soyuducuda 2 saat qoyun. İstəyirsinizsə, toz şəkər və şokolad fişləri ilə çiləyin.
Hazırlıq: 2 saat 55 dəqiqə
Birdə 200 kcal xidmət edir. 4 g protein, 9 g yağ, 26 q karbonhidratlar
Pumpkin Pie
Şirniyyat sənətinin bu sehrli şah əsəri hətta ən mürəkkəb gurmelerin təsəvvürünü təəccübləndirəcək.
14 porsiyon
Bir resept testi üçün:
• 50 g yağ
• 100 q şəkər
• 15 qramlı doğranmış badam
• 1 paket vanil şəkəri
• portağalın 1/2 qatını soyulmuş
• 1 yolk
• 150 g un
• 1 masa. qızardılmış balqabaq toxumlarının qaşıqları
• duz
Tarifin balqabaq doldurulması üçün:
• 150 q qəhvəyi şəkər
• 30 qala balı
• 100 ml ağ şərab
• 50 ml portağal suyu
• 15 qram zəncəfil (dilimlə kəsilmiş)
• Üçbucaqlı qarğıdalı və kardamon qutuları
• 1 paket vanil şəkəri
• 10 ml gül suyu
• 300 g pulpa pulpası (kublar)
Pendir kütləsi üçün:
• 300 qram yağlı pendir
• 3 masa. şəkər qaşıqları
• 1 masa. bir qaşıq qəhvəyi şəkər
• 1 yumurta
• 50 q konsentrat süd
• 175 qram balqabaq püresi
• 1 çay qaşığı kaşığı. cornstarch qaşıq
• 1 çincə darçın
• 1 paket vanil şəkəri
• 4 litr gül yağı
Tarifi açmaq üçün:
• 1 masa. qızardılmış balqabaq toxumlarının qaşıqları
• 65 qram şəkər
• 150 g un
• duz
• ızgaralı soyuq 1/2 limon
• 85 g yağ
Şəkər, badam, vanil şəkər, portağal qabığı və sarısı ilə yağ yağı. Un, balqabaq toxumu və 1 düyü duz əlavə edin, tez xəmir yoğurun. Soyuducuda 1 saat qida filmi və yerə çevirin. Gül suyu və balqabaq istisna olmaqla, sadalanan maddələr qaynar suya gətirilər və 30 dəqiqə aşağı temperaturda bişirilirlər. Bir ələk geri qayıtmaq, şərbət toplamaq və qaynar geri gətirmək. Gül suyu və balqabaq əlavə edin, yumşaltmaq üçün qoyun. Soyudun və ələk. Fırını 160 ° -ə qədər qızdırın. 28 sm diametrli sökülebilir formanın alt hissəsi çörək qaşığı ilə örtülmüş və üzərinə xəmir atır. Kalıbın kənarını qurmaq ətrafında. Pişik 12 dəqiqə bişirilməlidir. Fırını 200 ° -ə qədər qızdırın. Şəkər ilə pendir şef püresi. Ayrılıqda yumurta, konsentratlı süd və balqabaq püresi qarışdırın. Şirin pendir pendir ilə birləşdirin. Nişastanı ədviyyatlarla birləşdirin və balqabaq kubları ilə pendir kütlələrinə qarışdırın. Hamurun əsasını doldurur, soba qoyur və 15-20 dəqiqə yandırır. Yer balqabaq toxumlarını şəkər, un, 1 çimdik duz və limon zövqlə qarışdırın. Kərə yağı çıxarın və hər şeyi qarışdırın, barmaqlarınızla sürtün. Çörəyin çəkilməsinə gətirib çıxaran tortu duzluğa qoyun və 40 dəqiqə yandırın.
Hazırlıq: 2 saat
Birində 380 kkal xidmət edir. 7 g protein, 12 g yağ, 58 q karbonhidratlar