Belçika dwarf "Brüssel dalları Belçika tərəvəz yetişdiriciləri tərəfindən süni şəkildə istehsal edilmişdir. Onların şərəfinə Carl Linnaeus bu kiçik kələm - Brüssel adlandırdı. İndi bu kələm Avropa və Amerika ölkələrində böyük məhsullar yığılır, populyarlıq qazanmışdır. Belçikalı cücənin universallığı çox qiymətləndirilə bilməz. Kələm çorba içərisində dadlı, tərəvəz yağı, qızardılmış, qaynadılmış, bişmişdir. Başın kiçik ölçüsü bayram yeməklərini bəzəmək üçün kələmdən istifadə etməyə imkan verir. Bu gün biz kremli sousda Brüssel lahanlarını yandırırıq. Bu yeməyi çox tez pişirmək olar. Krem sousunda sızan kələm, siz dadmaq lazımdır.
Tərkibi:- Kələm Brüssel 400 q
- Krem 150 ml
- Yağı 50 q
- Tuz 6 q
- Breadcrumbs 4 g
- Nutmeg 2 gr
- Qara bibər tozu 2 q
- Addım 1 Bu yeməyi hazırlamaq üçün təzə Brüssel lahanası, krem, kərə yağı, çörək balığı, duz, bibər, yer fındıq qabığı almalısınız.
- Addım 2 Kələm başları yuyulur, qurudulur, xiyar kənarından kəsilir və laxana acı deyil ki, bir xırdaçı dərin kəsik edir.
- Addım 3 Kələmi bir qazana qoyun və qaynar suda duz əlavə edin. Atəşə atın və aşağı temperaturda 10 dəqiqə bişirin.
- Addım 4 Bu müddətdə, duz və ədviyyatlara krem əlavə edin, qaynatmaq, kərə yağı əlavə edin.
- Addım 5 Çörək suyunu çıxarmaq üçün qaynadılmış kələm bir süzgəcə qoyun.
- Addım 6 Çörək parçaları ilə başlarına çiləyin.
- Addım 7 Kələm yemək qabına qoyun. Kremli sousu duz edin. İsti bir soba qoyun. 180 ° C temperaturda 15 dəqiqə kələm yandırın.
- Addım 8 İsti formada ətə və ya ayrı bir qab kimi kələmə bişirin.