- isti su - 1/3 Şüşə (yanacaq doldurma)
- bal (və ya agave şərbəti) - 3 İncəsənət. qaşıq (soyunma)
- sarımsaq sousu çili - 3 st. qaşıq (soyunma)
- soy sousu - 1 st. qaşıq (soyunma)
- təzə sıxılmış kireç suyu - 1/4 şüşə (2 kireç) sarğı
- duz - 1/4 teaspoons (soyunma)
- tofu - 360 qram
- soy sousu - 2 çay qaşığı
- İncə düyü əriştə qablaşdırma - 1 parça (240 q)
- orta xiyar - 1 ədəd
- qırmızı biber biberi - 1/2 fincan
- kiçik qırmızı lampa - 1 parça
- havuç - 1/3 kubok
- nanə yarpağı - 1/4 kubok
- fıstık - 1/4 Şüşə (gremolata)
- nanə - 3 ədəd. qaşıq (gremolata)
1. Sos etmək üçün bütün maddələri bir yerdə qarışdırın. Bir kənara qoyun. 2. Xiyar, biber istiot və soğanı nizamlayın. Havuçları və nanə yarpaqlarını bişirin. Tofu səkkiz bərabər dikdörtgəyə bölünərək, onları uzun üçbucaqlara kəsdi. Tofu bir qabda böyük bir qabda qoyun və 6 yemək qaşığı doldurun. Soya sosundan 2 çay qaşığı tofu da tökün. Maddələrin qalan hissəsini hazırlayarkən tofu içində marinat edin. 3. Palçıq əriştələrini təlimatlara əsasən hazırlayın - qaynatan su, yanğını söndürün və əriştə təxminən 8 dəqiqə sürüşdürün. Pişirildikdən sonra əriştələri soyuducuda atın və 1 dəqiqə soyuq suyun altında tamamilə soyuduncaya qədər yaxalamaq. Bir kənara qoyun. 4. Tərəvəz və nanə yarpaqlarını əriştə verin. Əlləri silkələyin. 5. Yakıtı doldurun və qarışdırın. Soyuducuya qoyun. 6. Glycolate bişirmək üçün, kiçik bir qabda doğranmış nanə ilə yerfıstığı qarışdırın. 7. Orta temperaturda dəmir-qızartma qabını və ya ızgara qabını əvvəlcədən qızdırın. Tava yağı ilə çiləyiniz. Hər tərəfdən tofuya 3 ilə 4 dəqiqə qızartın. Salfada qalan tofu paltarını doldurun. 8. Əriştə tərəvəzlər ilə bir plaka üzərinə qoyun, tofu bir neçə dilim əlavə edin və gremolata ilə tutuşdurun. Əhəng dilimləri ilə salat xidmət və sarımsaq çili sous əlavə edin.
Xidmətlər: 6