- Soğan - 1 ədəd
- Toyuq qarışığı - 700 qram
- Dəniz duzu - 0,5 teaspoons
- Konyak - 30 mililitr
- Yağ - 150 qr
- Krem - 50 mililitr
- Yer bibəri - 0,5 çay qaşığı
1. Hər şeydən əvvəl, axan suda, biz toyuq qaraciyərini hərtərəfli yuyub, bütün damarları çıxarırıq və bundan sonra da yaxşı qururuq. Bölmələrə kəsin. Kərə yağı ilə qızardılmış bir qabda qızdırın və orada qaraciyər qoyun. 2. Qarışığı rəngli yüngül-qəhvəyi qədər qızartın. Sonra ona bir az konyak əlavə edin və iki-üç dəqiqə bişirin. İndi dadmaq üçün bibər və duz əlavə edin. 3. Soğanızı təmizləyirik və kefi parçalarla kəsdik. Ayrı-ayrı qəlyanaltı çörəyini götürərik və onu qızardınca qızardın. 4. İndi ət çubuqlu qaraciyər, kərə yağı və soğan vasitəsilə bükün (yalnız bunun üçün bir qarışdırıcı istifadə edə bilərsiniz). Orada krem əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Bir həssas kütlə almalıyıq. 5. Bizim pate doğru forma verin və onu sərinləşdirin. Kərə yağı ilə bəzəyirik.
Xidmətlər: 20