Tozla təmizlənməlidir və onun yerində qaranlıq ləkələr görünsə, 15 dəqiqə içində su və sirkə bişirmək lazımdır. Bir alüminium qazan, şirin və turş sousunda jelly, kələm şorbası və ya ət bişirmək bilməz. Ayrıca metal bir fırça ilə çizmemezsiniz və bişmiş qida içərisində saxlaya bilərsiniz.
Ümumiyyətlə, bir qazan seçmək asan deyil, çünki ehtiyaclarımıza daha yaxşı cavab vermək, onu bişirəcəyik, bişirilmək üçün bişiriləcək yeməyi istəməyək, istər istəmirik ki, panumuz uzun müddət istilikdədir içindəki yemək həmişə isti olacaq. Buna görə, bir qazan satın zaman, həmişə bir sual var, seçmək daha yaxşıdır.
Tava emal olunur. Şorba, tərəvəz, jelly və kompotdan hazırlanan yeməklər üçün sadəcə olaraq lazımdır. Belə potun əsas cəhəti onun içindəki qidaların alüminiumdan daha tez-tez yanmasıdır. Bundan əlavə, əgər emaldan ən azından bir qədər qırılmışsa, bişir və hətta suda bişirmək olmaz.
Ən dözümlü və dayanıqlı bir dəmir dəzgah olan hər kəs üçün sirr deyil. Uzun müddət istilik qazanmasına baxmayaraq, uzun müddətə bərabər paylanır və istilik saxlayır, yəni. Uzun müddət sərtləşməni tələb edən yemək hazırlamaq üçün idealdır. Çizilməz və ya ləkələmir, amma pas ola bilməz. Dəmir dəmir gözyaşardıcı və ağırdır, buna görə də düşərkən çatlaya bilər. Dəmir-dəmir qablarda bişirilmiş yeməkləri tərk etməmək yaxşıdır. Məsələn, dəmirdən hazırlanmış qarğıdalı püresi qara olur.
Teflon. Belə bir qabda, yemək daha sürətli hazırlanır və alüminium və ya emal edilmiş şorba, şorba tərəvəzləri və qaynar sütündə yeməkdən daha yaxşıdır. Əgər diqqətlə istifadə etsəniz, səthdə xəttlər yaranır, belə ki, yemək qarışdırmaq üçün taxta və ya plastik bir spatula istifadə etmək yaxşıdır və çox yumşaq süngər ilə yuyulmalıdır. Zərərli maddələr vücuda buraxıla biləcəyi üçün Teflon qoplama ilə qazanı qızdırmaq olmaz.
"Paslanmaz" - poladdan hazırlanmış bir kase - gözəl və parlaq. Və, o cümlədən, fayda: qida daha yavaş soyulur. Bu tava onilliklər ərzində xidmət edə bilər və yeni kimi görünə bilər. Yağsız və su olmadan bişirilə bilər, çizilmir. Ancaq şalban qızdırdıqda, boşanma divarlarda olur. Və yalnız quru olmalıdır silmək, əks halda su lekeleri var.
Cam refrakterli qablar davamlı, dayanıqlı, təmizlənmək üçün çox asandır və qida ilə təmasda deyil, uzun müddət istilik saxlayır. Amma istilik fərqinə bənzəmir: isti yeməklər soyuq suyun gölündə bir masa üstünə qoyulursa, altındakı çatlar yarana bilər. "Çömçə seçimi" məqaləsində siz alışdıqda bir pan seçmək üçün ən yaxşı olanı və tencerelerden hansıları istidən uzun tutacaqlarını və yanıq etməyəcəyini öyrəndiniz.
Julia Sobolevskaya , xüsusilə sayt üçün