- qırmızı bibər - 2 ədəd
- zeytun yağı - 2 məhsul. qaşıqlar
- Böyük külçələr - 6 ədəd
- duz - dadmaq üçün
- göbələklər - 240 qram
- qara torpaq bibəri - dadmaq
- uzun çörəklər - 4 ədəd
- mayonez - dadmaq üçün
- hardal - dadmaq
- pomidor - 1 parça
- Pendir Provolone - 120 Qram
1. Fırını gril rejimində yandırın. Folqa ilə çörəkçilik təbəqəsini katlayın. Toxumdan bibəri soyun və parçaya kəsin. Hazırlanmış pişiricidən hazırlayın. 2. Qara qablar qabıqda 15 dəqiqə görünənə qədər sobada bibər yandırın. Fırından bibərdən çıxarın və bir qabda qoyun. Kassanı əhatə et və ən azı 10 dəqiqə dayana. Dərini bibərdən çıxarın. Eni 3 mm ölçüdə parçalara ayırın. 3. Göbələk və soğanı 3 mm qalın dilimlərə kəsin. Orta istilikdə orta qəlyanaltı panda 1 qaşığı kaşığı yağı isti. Soğan və bir çay qaşığı duz əlavə edin. Fry soğan qəhvəyi başlayana qədər daim qarışdırın. İstiotu orta sürətlə azaldır və 15 dəqiqə qızardın, soğanı qəhvəyi rəngə qədər qarışdırın. Bir qabda soğan qoyun. 4. Qidalanma kaşığı yağı eyni qişa qabına orta istilikdə qızdırın. Göbələk və bir çay qaşığı duz əlavə edin. Qəhvəyi qədər, təxminən 3 dəqiqə qədər davamlı qarışdırın. Soğan ilə bir qabda göbələk əlavə edin. Qarışığı qara bibər ilə qarışdırın. Soğan-mantar karışımı ilə qabda bişmiş bibər əlavə edin. 5. Çörəklər arasında bitki qarışığını bərabər bölün, pendir parçaları hazırlayın. Dəmirlərin üst tərəfində pomidor dilimləri qoyun. Sandviçleri bir pomidor və pendir ilə bir qabda qoyun. Qəhvəyi rejimdə pendir yandırın və çörekləri 3-5 dəqiqə yüngülcə qızardın. Xidmətdən əvvəl bir neçə dəqiqə sərinləyin.
Servislər: 3-4