- təzə zəncəfil - 1 parça
- sarımsaqlı qarışıq - 5 ədəd
- bitki yağı - 2 ədəd. qaşıqlar
- Xardal toxumu - 1 çay qaşığı
- kimyon toxumu - 1 çay qaşığı
- böyük pomidor - 2 ədəd
- orta kartof - 2 ədəd
- Tuz və yer bibəri - - Dadmaq üçün
- gül kələm başı - 1 parça
- okra - 220 qram
- bişmiş ağ pirinçdən - 3 stəkan
Bir qida prosessorunda 1/4 fincan su ilə zəncəfil və sarımsaqdan bir püresi hazırlayın. Böyük bir tencerede, orta temperaturda yağ yandırın. Xardal və çiyin tohumlarını əlavə edin və aroma görünənə qədər bişirin, təxminən 1 dəqiqə. Zəncəfil və sarımsaqdan püresi əlavə edin, istiliyi azaldır və mayenin hamısından çoxu 5 dəqiqədən 7 dəqiqə qədər bişirin. Pomidorları əlavə edin və təxminən 3 dəqiqə bişirin. 1 çay qaşığı duz və 1/4 çay qaşığı bibər ilə kartof və 3 1/2 fincan su əlavə edin. İşığı artırın və kartof yumşaqlaşana qədər təxminən 12 dəqiqə bişirin. Gülək və bamya əlavə edin, qismən örtün və yumşaq qədər 9-10 dəqiqə bişirin. Pirinç ilə tərəvəz xidmət.
Servislər: 4