- mal-qara - 4-5 kiloqram (bütün bonfila)
- neft - 4 məhsul. qaşıqlar
- bibər - 1/2 kubok (noxud)
- limon ədviyyatı - 1 parça
- zeytun yağı - 1 parça
- duz - 1 ədəd
Əti axan suyun altında yuyun. Aşırı yağı kəskin bıçaqla kəsin. Hamı ədviyyat və duz ilə əvəzsizdir. Çanta və rastolkitə çəkic ilə bibər qoyun. Yağı qızardılmış bir qabda qalın bir dip ilə qızdırın. Qəhvəyi qədər tenderlini qızartın. Əgər təbiətdə olsanız, ətləri ızgara və ya qril üzərində qızartın. Əti bibərlə səp. Bir neçə qaşığı kərə yağı ilə top. 15-20 dəqiqə bişirin. Bon appetit!
Servislər: 8