Qeyri-adi garnitür Bu garnitür Türkiyədə, İsrail, İordaniyada çox məşhurdur və bizim açıq sahələrimizdə bir çox azarkeş var! Ənənəvi şəkildə bişirilən düyü və ya bibərli həvəskarlar olmasanız belə - bu seçim təqdir etdiyinizə əmin deyil! Əvvəlcə bir növ məhsulların belə bir birləşməsinə ehtiyatla reaksiya verdim, sonra intresno oldu və sonunda yalnız sevindi! Çox dadlı, çox! Garnitür bir çox yeməklərə mükəmməl uyğun gəlir, hətta yalnız bir tərəvəz salatı ilə gözəl olacaq! Daha çox bişirəcəyəm və onu sınamağa gəlirəm!
Tərkibi:- Uzun taxıl düyü 200 q
- Vermicelli kiçik 150 q
- Yağı 100 q
- Tuz 1.5 tsp.
- Pepper qara torpaqlar 0.5 tsp.
- Paprika şirin yer 1 tsp.
- Su 750 ml
- Addım 1 Erişim ilə düyü etmək üçün bizə palçıq, incə incə zövqə (məsələn, "hörümçək"), yağa, duza, qara torpağa, bibər (məndən əlavə et), su lazımdır.
- Addım 2 Birincisi, düyünü soyuq su ilə tökün. Suyu bişirdik. Bir qızartma qabda, kərə yağı aşağı temperaturda əridir.
- Addım 3 Yağ əriyən zaman, vermicelli tökün.
- Addım 4 Orta istidən qarışdırın və qızartma bişirilir.
- Addım 5 Bu qızıl, hətta açıq qəhvəyi olmalıdır. Verticelli yandırmaq ki, diqqətlə baxın!
- Addım 6 Palçıqları durulayın və qızardılmış vermicelli üçün tökün.
- Addım 7 Qarışdırın və təxminən 2 dəqiqə qızartın.
- Addım 8 Duz, qara bibər və bibər əlavə edin. Karıştırma.
- Adım 9 Çiyələk ilə 1,5 barmaqlı bişirmək üçün qaynar su ilə doldurun. Qapağı əhatə edin, suyun qaynadılmasına imkan verin, istiliyi azaldır və hazır olana qədər (təxminən 25 dəqiqə) çox yavaş odda qaynadılır.
- Addım 10 Qapağı çıxarın, qarışdırın. Gerekirse, bir az daha çox su əlavə edin və onu buxarlanmadan qoruya bilərsiniz. Mənim düyü 25 dəqiqə hazır idi. Masanı bir qarnir kimi xidmət edirik. Əriştə ilə soyudulmuş düyü daha az dadlı idi!