Maya tortı fokasiyadır. Focaccia, pasta səthinə bir az basıldı, sadə və ya doldurulma ilə bişmiş adi bir maya tortudur. Görünüşdə, bu pizza çox oxşar və yemək bir çox tarixçilər görə onun sələfi. Rus kekslərimizdən doldurulmayan focaccia arasındakı yeganə fərq xəmirin hazırlanmasında zeytun yağının məcburi istifadəsidir. Amma başqa nədir? Yemək İtalyandır. Qədim dövrdə bu, əməyi ilə yaşayan insanların əksəriyyəti üçün çörək, döyüşçülərin və kəndlilərin adi yeməyi idi. Tez-tez, focaccia hələ də bu məqsədlə müxtəlif məhsullar, pendir, ədviyyəli otlar, zeytun, günəş qurudulmuş pomidor, soğan və s. Uzun müddət təzəliyini qoruyur, beləliklə səfərlər, yürüyüş, piknik və gəzintilərlə fokasçılıq edə bilərsiniz. Focaccia çörək almaqdan daha yüngül və dadlıdır, ancaq əlinizdə olan bir şey var. Gerçək bir müalicə etmək istəyirsinizsə, sonra albalı və ya albalı ilə bir fəsil hazırlayın. Berries təzə, dondurulmuş və ya konseptdən hazırlanmış ola bilər. Xüsusilə dadlı, isti bir növdə səxavətlə toz şəkərlə örtülü olduqda çıxacaq.
Tərkibi:- Qaynadılmış su 350 ml
- Quru maya 1 tsp.
- Buğda unu 500 q
- Zeytun yağı 50 ml
- Şəkər tozu 50 q
- Duz 0,5 tsp.
- Albalı dondurulmuş 600 g
- Addım 1 Kirazlar ilə focaccia hazırlamaq üçün un, maya, zeytun yağı, toz şəkər lazımdır. Kirazlar əvvəlcədən təmizlənməmiş.
- Adım 2 Quru mayanın 1 çay qaşığı 350 ml isti su tökün.
- Adım 3 Maya eriyəndə, duz, toz şəkər və un əlavə edin.
- Addım 4 Hamuru yaxşı qarışdırın.
- 5 addım Sonra zeytun yağı ilə doldurun və 5 dəqiqə xəmir yeyin.
- Addım 6 Hamuru 1 saatlıq isti yerdə qoyun.
- Addım 7 Çörək qapağını parşömen kağızı ilə örtün, zeytun yağı ilə yağlayın və 2-3 sm qalınlığında bir xəmir tortu qoyun.
- Addım 8 Kirazdan sümükləri çıxarın, xəmir üzərindəki giləmələri yusun və yüngül şəkildə onlara xəmirlə batırmaq üçün basdırın.
- Addım 9 30-35 dəqiqə 180 ° C fırında preheated ildə albalı ilə focaccia yandırın. Kirazlı cilvəsiz toz şəkərlə səpilir.