- un - 2 1/4 kubok
- unsweetened kakao - 2 Şəkil. qaşıqlar
- soda - 1 çay qaşığı
- duz - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- torpaq darçın - 1/4 teaspoons
- təzə fındıq - 1 çimdik
- unsalted yağ, otaq temperaturu - 4 ədəd. qaşıqlar
- açıq qəhvəyi şəkər - 1 1/4 kubok
- şəkər - 1/2 fincan
- böyük yumurta - 2 ədəd
- Vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı
- ərinmiş və soyudulmuş acı şokolad - 60 Qram
- xama - 1 fincan
- quru qarağat və ya mayiz - 1/2 fincan (istənilən halda)
1. Fırını 190 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. İki pişirici təbəqəni pergament kağızı və ya silikon paspaslarla örtür. Böyük bir qabda un, kakao, soda, duz, darçın və fındıq ilə qarışdırın. Böyük bir qabda orta sürətlə çırpma yağı ilə qarışdırın. Şəkər və çırpmağı 2 dəqiqə əlavə edin, sonra bir dəfə yumurta əlavə edin. 1 dəqiqə daha çırpın. Mikserin sürətini aşağıya endir və vanil ekstraktı və ərinmiş şokolad əlavə edin. Aşağı sürətlə sürüşdürün, sonra əlavə maddələr və quru maddələr əlavə olaraq 2 əlavəyə əlavə edin. Un qarışığı ilə başlayın və bitirin. Hamar hamar testə qədər düzəldilməlidir. Qırmızı və ya maya ilə qarışdırın. 2. Hamuru bir-birindən 5 sm məsafədə çörəkçilik təbəqələrinə qaşıqlayın. 1 cookie üçün slayt ilə tam çay qaşığı istifadə edin. Biskvitləri 12-15 dəqiqə bişirin, pişirmə plitələrindən keçirin və yemək müddətinin ortasında dəyişdirin. Pişirici çarxları sobadan çıxarın, 1 dəqiqə dayana və daha sonra çerezləri stendə yavaş-yavaş köçürmək üçün geniş bir metal spatula istifadə edin. Otaq temperaturundan sərinləyin. 3. Qalan imtahanla təkrarlayın. Balzam kağızının qabları arasında bir qabda saxlaya bilərsiniz. Çerez 4 gün boyunca oda temperatüründə saxlana bilər və hermetik olaraq paketlenip 2 aya qədər dondurulur. Krem, çırpılmış krem və ya dondurma ilə bir biskvit sandviç edə bilərsiniz, bir yarım yağ və bir-birinin üstünə basaraq.
Xidmətlər: 10