Kızarmış göbələk Mantarlar, sənaye artımına baxmayaraq, meşə göbələyinin aromasını saxlayır, həmişə meşədə tapa biləcəyiniz göbələklərdən fərqli olaraq, onların yem və keyfiyyətinə əmin ola bilərsiniz. Krem və soğan ilə qızardılmış göbələklər heç kimə təəccüblənmir, çünki bu birləşmə klassik olur - bir çox göbələk kremli zövqlə mükəmməl şəkildə tamamlanır, lakin bütün qızardılmış yerkökülərdən uzaqdır. Yeyinti göbələkləri şəkəri mükəmməl şəkildə saxlayır, yemək zamanı elastik və şirəli qalır və qızardılmış yerkökü, soğan və xama əlavə edilməsi onlara incə bir dad verir.
Tərkibi:- Göbələk göbələyi göbələyi 500 q
- Soğan 200 q
- Havuç 200g
- Şəkər 200 q
- Təzə dib 30 q
- Ayçiçəyi təmizlənmiş günəbaxan yağı 5 tbsp. l.
- Duz 2 çimdik
- Addım 1 Qızardılmış venipidlər etmək üçün göbələk, soğan, yerkökü, xama 20%, qızartma yağı, təzə dodaq və duz lazımdır.
- Addım 2 Mantarları kiçik bloklara kəsin.
- Addım 3 Soğanı dörddə bölün.
- Addım 4 Havuçları zolaqlara kəsdirin.
- Addım 5 Bitki yağı üzərində 5 dəqiqə qızartmaq soğan.
- Addım 6 Yerkökü əlavə edin və digər 5 dəqiqə qızartmaya davam edin.
- Addım 7 Göbələklər əlavə edin və bəzən qapağın altındakı istilik üzərində qızartmaya davam edin. Göbələklər suyu verəndə, onları duz edin. 20 dəqiqə sonra bütün nəm buxarlanır və göbələk qəhvəyi başlayır.
- Addım 8 Bu zaman xama əlavə edin, incə doğranmış təzə otlar və davamlı qarışdırmaq üçün başqa 3 dəqiqə qızardın.