Əzəmətli pancake dən pancake gözəl! Qalın, yüngül, ətirli, çox qidalandırıcı və qidalı, xidmətdə hər birinə kifayət qədər bir və ya iki pankake! Bu pancaklara hər hansı bir şirin yeməklə xidmət edə bilərsiniz və hətta onsuz da edə bilərsiniz, çünki qızartmadan sonra dərhal kərə yağı ilə nəmləndirilib və artıq inanılmaz dadlı olur!
Tərkibi:- Qroats manna 2 osh qaşığı.
- Buğda unu 2,5 tbsp.
- Toyuq yumurtaları 4 ədəd.
- Şəkər 4 tbsp. l.
- Duz 1 çimdik
- Ayçiçəyi təmizlənmiş yağ 125 ml
- Maya quru 5 tsp.
- Qaynatılmış su 1,15 l
- Addım 1 irmikdən hazırlanmış pancake hazırlamaq üçün buğda unu, irmik, yumurta, quru maya, duz, şəkər, zərif bitki yağı, suya ehtiyacımız var.
- Addım 2 Bir saat yarım qəlyanaldan əvvəl, biz buxur qururuq. Başlamaq üçün 2/3 fincan isti qaynadılmış suda biz quru maya və şəkər çıxarırıq.
- Addım 3 Dərin bir qabda 1 litr qaynadılmış isti su tökün, dilimlənmiş mayanı şəkərlə tökün, irmik, duz və un əlavə edin.
- Addım 4 Biz bir çırpma ilə yoğururuq. Hamurun qalın bir qaymaqlı kimi olacağına çox un lazımdır.
- Addım 5 Hamurun otaq temperaturunda 60-70 dəqiqə buraxın. Bu müddətdən sonra hamur bitkisel yağına tökün.
- Addım 6 Yumurtaları yumşaq və diqqətlə çəkin, lakin diqqətli olun. Xəmir çox qalırsa - maye qarışdırmaq üçün - bir az su tökmək lazımdır.
- Addım 7 Sonda, qaymaqlı kimi viskoz xəmir alırıq.
- Adım 8 Hər iki tərəfdə isti bir qızartma qabda pancake-yə qovun, 1 tam yuta xəmirini bir pancake (duzlu tavanın hansı diametrinə, pancake qalınlığı 1 sm olduğuna görə) dökün.
- Addım 9 Yağdan hazırlanmış yağlı pancake'yi dərhal sonra qovurduqdan dərhal sonra dərhal əmələ gətirir və qarışıqları püskürür.
- Addım 10 Sonunda biz dadlı, dolğun pancake bir yüksək yığını almaq!