Qarğıdalı - bu dadlı və faydalıdır. Qarabağlı püresi, kələm şorbası ilə yanaşı, atalarımızın pəhrizində yemək yerlərinin birincisi olan, həqiqətən, Rusiya milli qidasıdır. Bir çox rus atalar sözləri, sözlər, nağıllar və məsəllərdə tapılan "porrid" sözü, ən çoxu qarğıdalı deməkdir və digər püresi deyil. Bu qarğıdalı yırtıcı düyü və digər "xarici" taxıllarla bir araya gəldi və daha əvvəl bu, ən münasib və yayılmış məhsul idi. Bədənimizi zülal, dəmir, çoxlu vitaminlərlə təmin edən və artıq xolesterinin qurulmasına kömək edən qarğıdalı yarpağının faydaları, hər kəs bilir, bəlkə də. Bundan əlavə, hələ gen modifikasiyasına məruz qalmayan bir neçə məhsuldan biridir. Eyni göbələklər haqqında da danışmaq olar. Onlar, hətta qarğıdalı kimi, qədim zamanlardan etibarən yayda istifadə edilən ətin əvəzinə, proqnozlarmızın ehtiyacını ödəmişlər. Qidalandırılmış göbələk ilə qarğıdalı püresi təklif etdiyimiz yemək aclığı mükəmməl şəkildə təmin edər və uzun müddət toxluq hissi verəcəkdir. Göbələk ilə qarğıdalı püresi vegetarianlara və dini dindarlara baxarkən bişirilə bilər.
Tərkibi:- Qarğıdalı qablar 1 çay qaşığı.
- Göbələk şampiyonu 200 q
- Soğan 2 ədəd.
- Ayçiçəyi təmizlənmiş günəbaxan yağı 3 qə tok. l.
- Yağı 10 q
- Qara biber tozu 1 tsp.
- Duz 1 çimdik
- Addım 1 Qarğıdalı qızartmağı qızardılmış şampinonlarla hazırlamaq üçün qarğıdalı, göbələk, soğan və ədviyyat götürün.
- Addım 2 Qarabağlı yarmalar və mənim sərin su. 1 stəkan donu 2 stəkan soyuq su, duzla doldurun və qaynar su ilə doldurun (suyun tamamilə buharlaşana qədər) 20 dəqiqə qapağın altında bişirin.
- Adım 3 Göbələklər mina, qurudulur və yarıya bölünür və ya 4 hissəyə bölünür.
- Addım 4 2 orta ampüller yarım halkalara kəsildi.
- Adım 5 Biz 25 dəqiqə bitki yağı ilə qovrulmuş göndərdik göbələk və soğan, sonunda dadmaq üçün duz və bibər əlavə edirik.
- Addım 6 Porridə xidmət etmədən əvvəl, bir az yağ və üst göbələk əlavə edin.