Ədviyyatlı ev yapımı çörəklər Kəskin pendir universal, pəhriz, yüksək proteinli məhsuldur. Bütün zəruri amin turşularını ehtiva edir və bədən tərəfindən asanlıqla udulur. Buna görə, kəsmik pendir yeməkdə geniş istifadə olunur. Hamur üçün kəsmik pendir əlavə edərək, strukturu yaxşılaşdırır, bulka daha nəmli, tender edir. Yeşiller, kori, kətan, susam və kimyon çöreklərə gözəl bir ətir və dad verməkdədir. Bu çörəklər borscht və ya şorba üçün idealdır.
Tərkibi:- Un, buğda 300 q
- Curd 50q
- Yağı 50 q
- Kefir 100 ml
- Yumurta toyuq 1 pc.
- Quru quru 1 tsp.
- Yer kürəsi 1 tsp.
- Cəfəri təzə 10 q
- Kətan toxumu 20 g
- Susam Ağ 20 g
- Soda 3 g
- Tuz 5 q
- Qara bibər tozu 2 q
- Şəkər 1 tsp.
- Addım 1 Çörəklərin hazırlanmasına görə pendir, un, kefir, şəkər, duz, yağ, maydanoz, kətan toxumu, susam, yumurta lazımdır.
- Addım 2 Pirinç yağı, duz və doğranmış otlar ilə bişirilir.
- Addım 3 Çiyin, koridor, bibər əlavə edin.
- Addım 4 Yumurta, kefir, soda, un əlavə edin.
- Addım 5 Hamur yoğurun və kiçik parçalara bölün.
- Adım 6 Kətan toxumu və susam toxumları qarışığı ilə rulonların bir tərəfi bir plaka daxil edin.
- Addım 7 Formu yemək kağızı ilə qoyun. Çörəkləri hazır vəziyyətdə qoyun.
- Addım 8 180 ° C-də 25 dəqiqə çörək bişirin.