İngilislər yalnız yulafların qida dəyərinə hörmət edirlər. Qədim dövrlər insanlar yulaf və püresi yedilər. Belə bir pəhriz sayəsində rus bogatyrları böyüdü.
Yulaflar düz və düz olmasına baxmayaraq, faydalı bir qida məhsulu və dərman bitkiləridir.
Yulafların qida dəyəri onun taxıl hissəsinin tərkibi ilə müəyyən edilir: 18% protein, 60% karbohidratlar və təxminən 5% yağ. Bu optimal nisbətdir. Bundan əlavə, bitki E, A, K, B qrupu, mikroelementlər, fermentlər, tender fiberləri ehtiva edir.
Yulaflardan müntəzəm olaraq istehlakı olan nəcis normallaşır, bağırsaq təmizlənir və mikroflorası bərpa olunur. Əlverişli hərəkət bu cür qidaları və qaraciyərini göstərir. Tiroid bezi tiroid hormonunu alır.
Yulaf yağların həzmini asanlaşdıran bir ferment və karbohidratların udulmasını yaxşılaşdıran bir ferment tapdı.
Yulaflardan qoruyucu bir təsiri olan böyük bir miqdarda mucus ehtiva edən bir qidalandırıcı jel hazırlamaq. Bu mədə-bağırsaq traktının xroniki iltihabi xəstəlikləri üçün vasitədir.
Yulaf ezmesi də arteriyalar, aorta və bir sıra qaraciyər xəstəliklərinin aterosklerozunun qarşısının alınması və müalicəsi üçün tövsiyə olunur. Diabetes mellitus xəstələrinin menyusuna yulaf püresi əlavə edilməlidir, çünki kompleks maddələr - yalnız yulaf və yulaf samanından izolyasiya edilmiş polifenollar qan içində xolesterin konsentrasiyasının azalmasına kömək edir.
Yulafın mahiyyətinə görə onlara bərpaçı, tonik, hematopoetik, iştaha stimullaşdırıcı bir hərəkət daxildir. Qanın tərkibini yaxşılaşdırır və yeniləyir, qan tökülməsinin qarşısını alır (koronar ürək xəstəliyi, hipertoniya, tromboflebit, müxtəlif əməliyyatlardan sonra). Lökositlərin sayını artırır, maddələr mübadiləsini normallaşdırır. İmmunitetin güclənməsinə kömək edir, bədənin qoruyucu funksiyalarını artırır, özünü təmizləmək qabiliyyətini artırır. Yaşlanma qarışığını qoruyur.
Yulaf püresi uşaqlar üçün çox faydalıdır, həmçinin sümük yaralanmaları, yara iyileşmesi və yanıqlar üçün effektivdir. Onlar çox qan itirən və ana südü miqdarını artırmaq üçün qadınları doğuş üçün yaxşıdır.
Digər hissələr də faydalı təsir göstərir, baxmayaraq ki, taxıl bu taxılın ən qiymətli tərkib hissəsidir. Misal üçün, yulaf samanlı bir banyo tez başlanğıc soyuqluğunu tez və etibarlı bir şəkildə müalicə edəcəkdir. Faydalı xassələr üçün yulafların yaşıl otları taxıldan aşağı deyil.
Derz və iltihabların iltihabı ilə hamamları təyin olunur - 1,5 litr çay yarım saat qaynadılır və nəticədə meydana gələn suyun 38-40 dərəcə su temperaturu ilə banyoya əlavə edilir. Şifalı tincture fiziki və zehni yorğunluq, neurasteniya, yuxu iştahı və yuxusuzluq, şəkərli diaqnozu və siqaretdən xilas olmaq üçün aktiv bir vasitə kimi tövsiyə olunur.
TERRY OVSA
Yulafların iyileştirici xüsusiyyətlərinə görə, Hippokratlar da diqqət çəkdi. İnfüzyon və ya yulafların yuyulması yalnız tükənmə və zəiflik üçün deyil, faydalıdır. Sinir sistemini, ürəyini, ağciyəri gücləndirmək, qan tərkibi və metabolizmə yaxşılaşdırmaq da lazımdır.
Aşağıdakı kimi hazırlanır.
Təmizlənməmiş və qatıqsız yulaflar bir qəhvə grinderində yerləşmişdir. Sonra bir termos tökülür və qaynar su ilə tökülür, hər bir şüşə üzərinə son bir yulaf kaşığı üzərinə götürür.
12 saat tələb edir, daha sonra çay əvəzinə su içmək və içmək.