Salat "Shubka" dəniz ləzzət və Adyghe pendir ilə. Alternativ salat resept. "Kürk altında palçıq" salat ənənəvi versiyası üçün əla əvəz ola bilər. Süzənlə və yumurtanı sevməyən və ya vegetarian kimi sevənləri sevəcək. Ancaq bunların hər ikisinə aid deyilsinizsə - bu resepti bağlamağa tələsməyin, çünki dəniz qalai tərəvəz və Adyghe pendirlə birlikdə bir fayda və zəngin dəniz dadını verəcəkdir. Salatanın başqa bir xüsusiyyəti, ədviyyatlar əlavə olunmasından əvvəl tərəvəz salatına əlavə olunur: duz, qara bibər və yağ. Bu tərəvəzin dadını daha sıx və parlaq edir.
Tərkibi:- Qara bibər tozu 5 q
- Əlavə sirkə 7 ml
- Sour Cream 400g
- Günəbaxan həssas günəbaxan yağı 50 ml
- Qara Himalay duzu 7 q
- Tuz 10 q
- Kartof 5 ədəd.
- Adigenin pendir 200 q
- Dəniz qalası 400 q
- Tuz 10 q
- Qara bibər tozu 5 q
- Apple sirkə 10 ml
- Ayçiçəyi təmiz günəbaxan yağı 20 ml
- Çuğundur 2 ədəd.
- Kök 3 ədəd.
- Addım 1 Sizə çuğundur, kartof, yerkökü, Adigen pendir və ya paneer, dəniz qala, duz, alma sirkesi, ayçiçəyi yağı, qara bibər və mayonez və ya hazırlanma maddələrinə ehtiyac vardır: xama, qara və ümumi duz, sirkə, ayçiçəyi yağı və qara torpaq bibəri.
- Addım 2 Tərəvəzləri hazır qədər hazırlayın və sərinləyin.
- Adım 3 Dəniz kələmini soyuq su altında yuyun, incə doğranın (lakin bir qarışdırıcıda çırpınmasın - əksinə acı olacaq), bir çay kaşığı yağı əlavə edin, dadmaq üçün sirkə, duz, bibər və yaxşıca qarışdırın. İstəsəniz, haşiyələnmiş soğan əlavə edə bilərsiniz.
- Addım 4 Kartofları qaba qabırğanın üstünə qoyun, bir çay qaşığı yağ, duz, bibər əlavə edin və səliqəli bir şəkildə qarışdırın.
- Adım 5 Bu yerə yerkökü ilə kartof etməklə eynidır.
- Addım 6 Dəmir, həmçinin yerkökü və kartof böyük bir şirniyyat üzərində qızardır, yağ, duz, bibər və qarışdırıb əlavə edin.
- Addım 7 Adygeia pendir də kaba qabırğa üzərində sürtülməlidir (ədviyyat əlavə etmir).
- Addım 8 Daha sonra yeməyi hazırlayın və bütün kartofları buraxın və sıx bir qat yaratmaq üçün bir qaşıq ilə aşağı bastırın.
- Addım 9 Sonra kartofu mayonezlə yağlayın. Mayonez evini istifadə etmək istəyirsinizsə, xama, qara və düz duz, sirkə, günəbaxan yağı və qara torpaq biberi götürməlisiniz. Bütün maddələr qarışdırın - mayonez hazırdır!
- Addım 10 Sonra dəniz qala bir qat qoymaq.
- Adım 11 Adyghe peynir qatını dəniz qalası üzərinə qoyun və mayonez ilə yağlayın.
- Addım 12 Sonra mayonez ilə yerkökü və yağın qatını qoydu.
- Addım 13 Üst qat çuğundur. Mayonez ilə çuğundur və yağ qoyun. Soyuducuda 60 dəqiqə buraxın və xidmət edin.