- ketçup - 1/2 fincan (sous üçün)
- qarışıq sarımsaq - 1 parça
- zəncəfil - 1 Sənət. bir qaşıq dolusu
- soy sousu - 1 çay qaşığı
- Worcestershire sousu - 1 çay qaşığı
- quru şeri - 1 çay qaşığı
- böyük yumurta - 1 parça (cutlets üçün)
- çörək qırıntıları - 1/3 kubok
- un - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
- Donuzsuz boncuk filesi - 450 qram (4 kisə üçün kəsilmiş)
- bitki yağı - 2 ədəd. qaşıqlar
Sosun hazırlanması: Kiçik qabda ketçup, sarımsaq, zəncəfil, soya sousu, Worcestershire sousu, həmçinin şer və çili sousu ilə qarışdırın. Bir kənara qoyun. Kətilərin hazırlanması: Kiçik bir səliqəli qabda yumurta və 2 qaşıq suyu döymək. Çörək parçalarını səliqəli bir qabda qoyun. Hər donuz donuzun una, sonra yumurta qarışığına, sonra isə çörək parçalarına daldırın. Böyük bir qızartma qabda yağ orta istilikdə qızdırır. Donuz ətini əlavə edin. Hər iki tərəfdə qızıl qəhvəyi qədər, təxminən 8 dəqiqə qədər bir dəfə dönüb bişirin. Soslu donuz kələmlərinə xidmət edin.
Servislər: 4