- şərbət: şəkər - 3/4 kubok
- su - 5,5 kub
- bal - 2 ədəd. qaşıqlar
- limon qabığı - 2 çay qaşığı
- limon suyu - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Pendir Fromage Blanc - 240 Qram
- Əncir: şəkər - 1/2 fincan
- qırmızı şərab - 2 gözlük
- təzə rozmarin - 2 ədəd
- limon qabığı - 3 ədəd (şeritler (hər biri 8 sm))
- Əncir - 450 Qram
Şerbet et. Şəkər eriyinceye qədər qarışdıraraq, orta bir qazanda bir qaynağa şəkər, su, bal və limon yağı gətirin. İstidən çıxarın və 10 dəqiqə gözləyin. Limon suyu və pendir ilə döyün. Tamamilə sərinləyin. Soyuducuda 4 saat və ya bir gecədə örtün və yerləşdirin. Qarışıqları dondurma maşınında təlimatlara uyğun şəkildə dondur. Böyük bir konteynerə qoyun və hazır qədər təxminən 1 saat (və ya 1 həftəədək) dondurulur. Əncir hazırlayın. Tencereyi tencereye səp. Şəkər yüngül qızıldan qədər orta istidən bişirin, təxminən 5 dəqiqə. Şəkər əlavə edilərək, şəkər əriyənə qədər qarışdırılır. Rozmari və limon yağı əlavə edin və maye yarıya endirilənə qədər təxminən 8 dəqiqə bişirin. Əncir əlavə edin və maye qalınlaşana və əncir yumşaqlaşana qədər bişirin, təxminən 4 dəqiqə. Otaq temperaturu ilə soyumağa icazə verin. Rosemary və limon zövqünü çıxarın. Şərbəti yuxarıdan şərbətlə tutaraq 6 yeməyə bölün. Dərhal xidmət edin.
Xidmətlər: 6