- Et - 600 Qram (toyuq göbələk, mal əti və ya kuzu bonfila)
- Yumurta - 2 ədəd
- Yağ - 20 qram
- Pendir - 50 qram (qatı dərəcəli)
- Qoz - 100 qram
- Süd - 200 mililitr
- Limon - 1 ədəd
- Bow - 1 parça
- Sarımsaq - 2 diş
- Breadcrumbs - - Dadmaq üçün
- Bitki yağı - 50-100 mililitr
- Duz, bibər, ədviyyat - - dadmaq
Əti yuyun və kiçik hissələrə kəsin. Sonra taxta 1 dilim qoyun, qida filmi ilə əhatə edin (geyimləri ifraz etməmək üçün) və bir az döyün. Bütün bu parçalarla bu şəkildə döyün. Marinad hazırlamaq üçün başlayın. Bunu etmək üçün, dərin bir qabda 2 yumurta qamçı. Sonra yumurtanı yumurtaya əlavə edin və südün üzərinə tökün. Marinadlı qızardılmış pendirləri incə qablaşdırıcıya əlavə edin və sonra diqqətlə mikserlə hər şeyi çırpın. Soğan qabığı və böyük yarım üzüklərdən kəsilmişdir. Doğranmış soğanı bağa salın və bir limon suyunu əlavə edin. Tərəvəz üçün sarımsaq və ətli ət əlavə edin. Əti soyuducuya qoyun. Minimum vaxt 2 saatdır, lakin gecəni ətdən ayırmaq yaxşıdır. Ət ətlənir, çörək bişirmək bişirilir. Bunu etmək üçün, qozu (bir qarışdırıcıda və ya kiçik bir qayçı ilə) doğrayın və çörək parçaları ilə qarışdırın. Əti çörək parçaları ilə yuvarlayın. Yağı bir qızartma qabda yuyun. Yağ ətin ortasına keçməlidir. Əti aşağı temperaturda qızartın və sonra qapağı bağladıqdan sonra qovmağa davam edin. Ərəbcə ət hazırdır. Bon appetit!
Servislər: 4