Bal və zəncəfildən ət üçün qeyri-adi sousu Görünür olar ki, bir qabda bu məhsulları (donuz, zəncəfil və bal) necə qarışdıra bilərsiniz? Tatlı bal, ədviyyatlı zəncəfil, olduqca yağlı ət və hətta bu qədər konyak xeyli miqdarda! Bu dəstənin dəyərli bir şey ola biləcəyinə inanmıram. Əslində, bu sous altında bir dəfə donuz ətini bişirmək üçün dəyərli bir təcrübədir ki, bu təcrübələr təkcə elmi laboratoriyalarda deyil, adi mətbəxlərdə də böyük kəşflərə gətirib çıxarır. Zəncəfil və bal ilə donuz sadə, heç bir fırfırlar və tövsiyələr olmadan bişirilmiş kateqoriyaya aid edilə bilər, lakin onun şirəli və tender zövqü ilk dilim alan hər kəs şübhə edəcək. Yeri gəlmişkən, bal konyak sosunda donuz hazırlanarkən, hətta qadın yeməyinə dəvət etmək istəyirsə, hətta ən çox təcrübəsiz kulinariya sənətkarları öhdəsindən gələ bilər. Mümkündür ki, o, bacarıqlarını yüksək qiymətləndirir və səhər yeməyi də yaxşı hazırlayıb-etmədiyini müəyyənləşdirir. Beləliklə, hadisələrin bu növünə hazırlıqlı olun və yalnız səhər saatlarında həyata keçirməyiniz lazım olan bir neçə sadə, lakin orijinal reseptini öyrənin.
Tərkibi:- Donuz çörəyi 800 q
- Sarımsaq 5 dentik
- Limon 1 pc.
- Ayçiçəyi təmizlənmiş günəbaxan yağı 3 qə tok. l.
- Pepper qara torpaqlar 0.5 tsp.
- Duz 1 çimdik
- Konyak 100 ml
- Bal 2 tbsp. l.
- Təzə zəncəfil 20 q
- Pepper qara torpaqlar 0.5 tsp.
- Addım 1 Bal və zəncəfil ilə donuz hazırlamaq üçün eyni sarımsaq, limon, konyak, bitki yağı və ədviyyat edin.
- Addım 2 Palamaya sarımsağın 4-5 qolu və gözəl doğrayın.
- Addım 3 Donuzdan yuyun və porsiyalara bölün, dərin bir qabda qoyun, doğranmış sarımsaq ilə çiləyin və bir limon suyunu sıxın. 30-40 dəqiqə sərin bir yerə gedir.
- Addım 4 Zəncəfilin kiçik kökləri soyulmuş və səliqəli bir şkaf üzərində süründürülmüşdür - 1 kaşığı hörülmüş kökü alacaq.
- Addım 5 Qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfdə donuz ilə yaxşı qızdırılan qovurma qabda qovurun.
- Addım 6 Kiçik konteynerdə bal, zəncəfil, konyak və qara çörək bibəri birləşdirin.
- Addım 7 Yaxşı sousu isti.
- Addım 8 Qızardılmış ətləri istiliyədavamlı bir qabda qoyun və sousa tökün.
- Addım 9 Qapağı və ya folqaı bağlayın.
- Addım 10 45-50 dəqiqə 180 ° C üçün preheated bir sobada zəncəfil və bal ilə donuz bişirilir. Duz və bibərdən əvvəl xidmət verin.