- Doldurma - 800 Qram (donuz və mal əti)
- Ampul - 4 ədəd
- Yerkökü - 250 qram
- Bitki yağı - 4 məhsul. qaşıqlar
- Limon - 12 ədəd
- Quru şərab - 75 mililitr
Bir stew daha sadə bir isti yeməyi təsəvvür etmək çətindir. Pişirmə çox sadədir - hətta ətli ət üçün mənim resept çox sadədir, amma sadələşdirilmişdir, məsələn, şərabı düz su ilə əvəz etmək. Əsas odur ki, pişirmə texnologiyasını başa düşmək olar və başqa hər şey artıq sizin təqdirinizə görə düzəldilə bilər. Belə ki, qaynadılmış kıyma ətini necə bişirmək olar: 1. Soğan və yerkökü təmizlənir, incə doğranır - soğan kubları, yerkökü yarım ip. 2. Sonra bir qızartma panda bitki yağı qızardın və qızıl qəhvəyi bir rəng çəkməyincə onu qızartdı. 3. Ətli ət ilə bir qızartma qabda soğan və yerkökü əlavə edin. Digər 1-2 dəqiqə üçün orta temperaturda qızardın. 4. Sonra yarım limonun suyunu, 75 ml quru şərabı (ədalətli suyun olmaması halında), tercihen quru, 100 ml bulyonu əlavə edin (yenə də əgər varsa, su əlavə edə bilərsiniz). Hamısı qarışıq və qarışıqdır. 5. Tuz, bibər, qapaq ilə örtün və təxminən 1 saat aşağı istilikdə qaynamaq. Likit buxarlanırsa, daha çox əlavə edin. Kıyılmış ət ətirli və bişirilməməlidir. Əslində, bu hamısı - stew yeməyə hazırdır. Mən bir düyü düyü və tərəvəz ilə xidmət etmək məsləhətdir, lakin istədiyiniz halda başqa bir şey ilə xidmət edə bilərsiniz. Yeməkdə uğurlar! ;)
Servislər: 4