Sunny şorbası Payız kraliçası - parlaq narıncı balqabaq baharda təhlükəsiz şəkildə gedir və bizə karoteni və bir çox vitamin verməyə davam edir. Pumpkin mükəmməl qorunub saxlanılır və yay yeməklərini hazırlamaqda istifadə etmək çox xoşdur. Bəzi insanlar balqabağın qoxusu ilə qarışdırılır, amma bu vəziyyətdə də sınaq edə bilərsiniz. Məhsulların ədviyyat ilə birləşməsi ehtiyatla aparılmalıdır. Və buna baxmayaraq, balqabaq mükəmməl parlaq dadı və zəncəfil aroması ilə birləşdirilir. Zəncəfil faydalı maddələrin bir anbarıdır. Qeyri-adi bir tart və ədviyyatlı aroma ona əsas yağları verir. Şorba içərisində zəncəfil və balqabağı birləşdirərək budur ki, yeni bir qoxu qoxusu alırıq. Bəli, ətirli narıncı "günəşi" bir plaka içərisində kim sevindirəcək!
Tərkibi:- Balqabaq 400 q
- Kök 1 pc.
- Kereviz kökü 100 q
- Soğan 2 ədəd.
- Təzə zəncəfil 30 q
- Sarımsaq 2 düyü
- Zeytun yağı 2 tbsp. l.
- Pepper qara torpaq 1 çimdik
- Tuz 2 tsp.
- Su 1 tbsp qaynadılır.
- Addım 1 Çorba etmək üçün balqabağa, kərəviz kökü, yerkökü, təzə zəncəfil kökü, soğan, sarımsaq və qara bibər lazımdır.
- Addım 2 Soğan, sarımsaq və zəncəfil kökləri incə doğranmışdır.
- Addım 3 Balqabaq, kələm kökləri və kökləri kublar şəklində kəsilmişdir.
- Addım 4 Bir tencerede zeytun yağı 2 yemek kaşığı ön ısıtın və soğan, sarımsak və zəncəfil əlavə edin. Bir qaşıq ilə qarışdırın, bir müddət oturun.
- Addım 5 Sonra balqabağ, kərəviz kökü və yerkökü kublarını əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın, 5 dəqiqə yandır. Sonra qaynadılmış suyu əlavə edin ki, tərəvəzləri üstdən 2 sm əhatə edə bilərsiniz. Tencereyi bir qapaq ilə bağlayın və 20 dəqiqə aşağı temperaturda qaynadın.
- Addım 6 Nəticədə bitki mənşəli birləşməni birləşdirin və tərəvəzləri boğanın üzərinə əzmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin.
- Addım 7 Tökülmüş tərəvəzlərdə yenidən suyu tökün və dadmaq üçün bir plaka, duz və istiot qoyun. Şorba qaynadılırsa, hazırdır. Bon appetit!